Tilføje "alles favoritruller" til dit morgenmadsrepertoire med disse crunchy men dejlige vidundere. De er besat med valnødder, rosiner og pepitas og har en lys kanel-ingefær krydderi. Tilsæt en sesam og solsikkefrø skorpe, og du har selv en let at gøre, umuligt at glemme brød.
Hvad du skal bruge
- Til rullerne:
- 1/2 ounce pakke aktiv gær
- 1 1/2 kop varmt vand (ved 110 ºF)
- 1/2 tsk sukker (granuleret)
- 4 1/2 kopper all-purpose mel
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 kop brunt sukker
- 1 spsk kanel (jorden)
- 1 spsk ingefær (jordet)
- 4 spiseskefulde forkortelse
- Til udfyldning:
- 1 kop rosiner (
- rehydreret i vand)
- 1/2 kop valnødder (hakket)
- 1/2 kop græskar frø
- 1/4 kop sesamfrø
- 1/4 kop solsikkefrø
Hvordan man laver det
I skålen af en stand mixer, tilsættes vand, sukker og gær.
Lad gærene sidde og blomstre i 5 minutter.
Tilsæt mel, salt, sukker, kanel, ingefær og forkortelse.
Kør mixeren på lav med dejkrogen i ca. 12 minutter. Du leder efter en dej med en flot krop, der ikke er for klæbrig.
Placer din dej i en smurt skål, lad dækslet stå op i ca. en time på et varmt og tørt sted.
Kombiner valnødderne og græskarfrøene i en skål og på en plade eller flad overflade, kombinér frøene.
Forvarm ovnen til 350 ºF.
Stempl ned dejen for at deflate og opdele i 12 lige store bolde.
Rul ud hver bold i en firkant, ca. 3 inches lang.
Fyld hver med en knivspidser af rosiner og møtrikblandingen.
Rull op i en diagonal vinkel og sidder i siderne.
Rul rullerne i frøblandingen til frakke og læg sømssiden ned på et bageplade foret med pergament
- Bages i 25 minutter eller til let gyldenbrun
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 237 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 319 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 4 g |