Denne tjekkoslovakiske shortbread bar cookie opskrift vil blive betragtet som en cukrovi (den generiske betegnelse for konfektioner eller slik af enhver art) samt en susenky (en cookie, shortbread og kiks som den engelske bruge ordet. Tjekkiske julkager er kendt som vánoční cukrovi .
Denne opskrift blev givet til mig i begyndelsen af 70'erne af en dejlig tjekkisk kvinde. Alle synes at have det, men ikke med en mandel-jordbær arkivering. Mandlen, mens den er meget sød, synes at skære dejenes rigdom. Denne opskrift er bestemt parti størrelse, men den kan skæres i halvt med ingen tab i kvalitet.
Denne opskrift kræver 4 æggeblommer, så fryse de resterende æggehvider og gem dem til brug i disse rester af ægte hvide opskrifter .
Sammenlign denne tjekkiske shortbread med denne ungarske shortbread opskrift.
Her er et større billede af tjekkiske barkager.
Hvad du skal bruge
- 1 pund (2 kopper eller 4 pinde) smør (blødgjort)
- 2 kopper sukker
- 4 store rumtemperatur æggeblomme
- 4 kopper all-purpose mel
- 2 kopper hakket valnødder (eller pekannødder)
- 1 (8 til 12 ounce) beholder mandelpasta (ikke marcipan)
- 1 (12 ounce) container jordbær konditorfyldning
- Garnér: konditoris sukker
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 325 grader. I en stor skål fløde 1 pund (2 kopper) blødgjort smør og 2 kopper sukker indtil lys og fluffy. Tilsæt 4 store rumtemperatur æggeblommer og bland godt. Tilsæt 4 kopper almindeligt mel og 2 kopper hakket valnødder eller pekannødder, og bland til det er godt indarbejdet.
- Fordel dejen i halvdelen. Sæt halvdelen i plastik og sæt i fryseren, mens du laver basen.
- Med lidt fugtede hænder klap de resterende halv dejen i en 15 1/2 tommer med 10 1/2 tommer gelépanden indtil lige. Gentag hænderne efter behov, hvis dejen holder fast i dine fingre.
- Spred mandelpasta over overfladen til inden for 1/4 tommer kanter. Top med jordbærfyldning og sprede på samme måde.
- Fjern dejen fra fryseren og rist jævnt over hele fyldningsfladen. Bages i 45 minutter til 1 time eller indtil gyldenbrun. Cool 10 minutter på et trådstativ.
- Mens du stadig er i panden og samtidig varm, skæres den i 9 vandrette rækker og 6 lodrette rækker (for at gøre 54 barer). Kold helt i panden. Støv med confectioners 'sukker og overføringsstænger til papirkopper og en smuk serveringsbakke. Opbevar eventuelle rester tætsiddende.
Flere tjekkiske cookieopskrifter
- Tjekkisk Pirouette Cookies Opskrift
- Tjekkisk sort-hvide cookieopskrift
- Moravian Spice Cookies Opskrift
- Tjekkisk Kakao Boller Cookies Opskrift
- Tjekkisk Snedkerens Curls Cookies Opskrift
- Tjekkisk Gingerbread Cookies Opskrift
- Tjekkisk Jam-Filled Cookies Opskrift
- Tjekkisk Bear Paws Cookies Opskrift
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 158 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 34 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |