Meringue Torte Opskrift

Denne meringue torte opskrift er en af ​​de bedste og mest elegante måder at bruge rester æggehvider . Meringue tortes har eksisteret for evigt i næsten enhver kultur. En marengs kage i tjekkisk er pĕnový dort bezé . Polakker kalder meringues bezy og ungarere siger habcsók . Når søde piskede æggehvider røres i runde skiver og bages, bliver de "kage" lagene til en torte fyldt med vanilte , flødeskum og frugt. Der findes også nødmørringer. Næste gang du adskiller æg, fryse æggehviderne.

Hvad du skal bruge

• 5 store æggehvider (stuetemperatur)
• 1 kop sukker
• 1 tsk vanille ekstrakt
• 1 kop sukker (konditori, sigtet)
• 1 1/2 kopper piskekrem (tung, pisket)
• Garnér: Chokoladespåner eller friske bær eller skåret frugt

Hvordan man laver det

1. Opvarm ovnen til 250 F. Tegn to 9-tommers cirkler på pergamentpapir adskilt med mindst 2 tommer. Vend papiret over, læg det på et bageplade, og lak forsigtigt papiret med tilberedningsspray.
2. I en perfekt fedtfri skål eller stand mixer, slå æggehviderne til stiv. Gradvist slå i granuleret sukker, og derefter slå i vanille. Stænk en spiseskefulde af konditorens sukker ad gangen over toppen af ​​æggehviderne og fold det forsigtigt i hånden.

1. Brug en rørpose, rør meringueet i koncentriske cirkler efter cirkelens kontur. ELLER, ved hjælp af bagsiden af ​​en ske eller en spatel, spred meringueet i cirkelformer efter retningslinjerne på pergamentpapiret og udjævne.
2. Bages 30 minutter, hvis du kan lide et marshmallowy interiør eller 40 minutter for en sprødere tekstur. Lad panden stå i ovnen, men sluk for ovnen og lad døren stå om ca. 2 tommer. Lad meringue køle helt i ovnen.
3. Fordi meringue er så sød, skal den flødede fløde ikke sødes. Kombiner flødeskum med chokoladespåner eller friske bær eller anden skåret frugt. Placer en afkølet marengs skive på en serveringsplade, spredt med halvdelen af ​​fløden, top med anden marengs skive og resterende fløde. Selvom dette bedst tjenes så tæt på samlingen som muligt, vil det holde kølet, men meringue bliver lidt soggy.

Flere Meringue Torte Opskrifter

Nut Meringue Torte Opskrift

Polsk Meringue Torte med Berry Opskrift

Russisk torte opskrift

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	194
Total fed	2 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	49 mg
Kulhydrater	43 g
Kostfibre	0 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)