Jeg har opskrifter til Bajadera torte og chokolade Bajadera torte på mit websted, men de er min fortolkning af den autentiske torte. Mia Dragovic fra Osijek, Kroatien, gav denne opskrift på den rigtige ting. Det er fladt og ligner et ægte stykke Bajadera chokolade, som desserten hedder.
Dette er en nem, no-cook, no-bake dessert, som børnene kan hjælpe med at gøre. Dette ville gøre en fantastisk spiselig gave, især hvis indpakket i en smuk kasse.
Hvad du skal bruge
- 7 ounces smørkiks (som Petite Beurre)
- 1 1/2 kopper valnødder (eller blancherede, skrællede mandler)
- 1 1/4 kops sukker
- 4 ounces (1 st) smør
- 1/4 kop vand
- 3 ounces bittersød eller
- semisweet chokolade
- Til gløden:
- 3 1/2 ounces bittersød eller semisweet chokolade
- 3 spiseskefulde sukker
- 3 spsk vand
- 3 ounces smør
Hvordan man laver det
- Placer smørkiks, som Petite Beurre, og nødder i skålen af en fødevareprocessor. Pulse indtil fint jordet. Overfør til en stor skål.
- I en varmebestandig skål, mikrobølge 1 1/4 kopper sukker, 4 ounces smør og 1/4 kop vand indtil opløst. Rør helt. Tilsæt i kiks-møtrik blanding og bland godt til godt kombineret. Opdel i halvdelen.
- I en varmebestandig skål smelter 3 ounce chokolade og omrøres i halvdelen af kiks-møtrikblandingen.
- Du vil ende med tre lag plus glasuret. Ved at bruge lidt dæmpede fingre spredes halvdelen af den almindelige kiks-møtrik blanding i et jævnt lag ind i bunden af en 8-tommers firkantede pande.
- Igen spredes hele chokoladekiks-møtrikblandingen i et jævnt lag med lidt fugtede fingre. Jeg brugte mælkchokolade, fordi det var hvad jeg havde på hånden. Hvis du bruger semisweet chokolade, bliver det mørkere og lagene mere tydelige. Derefter spredes den resterende almindelige kiks-møtrik blandes i et jævnt lag på toppen, igen med lidt svage fingre.
- For at gøre glasur: Smelte i en varmebestandig skål 3 1/2 ounce chokolade, 3 spsk sukker og 3 spsk vand. Rør godt og smør gradvist til 3 ounce smør, omrør indtil helt glat. Hæld over torte og lad afkøle. Køles for at gøre opskæringen nemmere. Dette er meget rig og sød, så små rektangler eller kvadrater vil gøre pænt. Dobar tek! ( Bon a petit !)
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 389 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Kulhydrater | 25 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 3 g |