Denne nemme bageopskrift til polsk wafer mazurka ( mazurek na waflu) er lavet med købte torteplader. Denne dessert kan være endnu nemmere, hvis du bruger dåsefrysning, men smagen vil være anderledes. Denne mazurek får lov til at sætte i køleskabet natten over før frostning. Den er ideel til påske, da isetoppen gør et perfekt lærred til at skrive Alleluja! eller Wesolych Alleluja! , løst oversat som "Happy Easter." Læs mere om polsk mazurek .
Hvad du skal bruge
- 5 store firkantede eller rektangulære torteplader
- 1 krukke syltetøj (abrikos, sur kirsebær, hindbær, jordbær, solbær eller dit valg)
- 1 opskrift forberedt hvid glasur
- 1 opskrift chokoladeis (ikke tilberedes til næste dag)
Hvordan man laver det
- Placer 1 wafer på en flad betjeningsplade eller kagebræt, der passer ind i køleskabet. Spredt med et tyndt lag syltetøj. Dæk med en anden wafer, tryk forsigtigt ned og spred på et tyndt lag hvidt glasur. Cover med en anden wafer, tryk forsigtigt ned og spred på et tyndt lag syltetøj. Dæk med en anden wafer, tryk forsigtigt ned og spred på et tyndt lag hvidt glasur. Dæk med den sidste wafer og tryk forsigtigt ned.
- Placer pergament eller vokspapir på toppen og vejer wafers ned med en tung bog. Placer i køleskab natten over.
- Lige før servering dækker top og sider med chokoladeisolering. Om ønskeligt dekorere kanter med skivede mandler. Hvis det er påske tid, skriv Alleluja eller Wesolych Alleluja! med overskydende hvid glasur på toppen af torte.