Desserter varierer desserter fra region til region i Polen, men emnerne på denne liste over foretrukne polske dessertrecept synes at være universelle i hele landet.
01 af 10
Hvordan man laver engelske vinger eller krusere - ChruscikiPolske Angel Wings eller Crullers - Chrusciki. Barbara Rolek Fordi disse lette kogte knudekager , der er kendt som chruściki , er lidt arbejdskrævende at lave, serveres de typisk kun ved særlige lejligheder som bryllupper, helligdage, dåb, gradueringer, St. Josephsdag og andre festdage.
02 af 10
Kolaczki OpskriftPolsk kolaczki Barbara Rolek Polske folders eller kołaczki er en anden yndlings polsk dessert, der tager lidt tid at lave, så de plejer at fremstå til specielle lejligheder, især i juletiden.
03 af 10
Polske Bismarck eller Donuts Opskrift - PaczkiPolske Donuts eller Bismarcks - Paczki. Barbara Rolek Pączki , eller polske donuts eller bismarck, som de er almindeligt kendt, serveres altid på fedt tirsdag som en splurge mad inden de faste dage af lånet. Men disse stegte kager vises også ved særlige lejligheder i løbet af året.
04 af 10
Apple Tart Opskrift - SzarlotkaPolsk æble tærte eller Szarlotka. Barbara Rolek Apple tart eller szarlotka er den polske version af amerikansk æbletærte, undtagen skorpe er sødere og lavet med smør. Szarlotka er forskellig fra placek z jabłka eller æblekage (ovenfor), som er syrnet med bagepulver eller bagepulver. Men disse to desserter sammen med sernik eller ostekage (nedenfor) udgør de hyppigst set søde sager i polske hjem.
05 af 10
Cheesecake Opskrift - SernikPolsk Cheesecake - Sernik. Barbara Rolek Polske ostekage opskrifter er kommet langt. Oprindelig lavet med en wienerbrød, i moderne Polen, går der noget - kagekrummer, graham crackercrumbs eller ingen skorpe overhovedet! Som med æblekagen ovenfor er der hundredvis af opskrifter til polsk ostekage. Dette er en min familie kan lide.
06 af 10
Busias kaffe kage opskrift - Placek z KruszonkaPolsk kaffekage med crumb Topping. Barbara Rolek Denne polske kaffekageopskrift kan laves med eller uden rosiner og er kun lidt sød og har fordele ved krumtoppen. Det er vidunderligt med smør og en varm kop kaffe, men prøv det ristet eller lavet til fransk toast.
07 af 10
Wheel Cake Opskrift - KolaczPolsk Hjulkage - Kolacz. Barbara Rolek Polsk kołacz eller hjulkage er en yndlingsrester på gamle polske bryllupper, især blandt goraleerne , folk der bor i Lesser Poland i den sydøstlige del af landet. Det var en af min fars foretrukne desserter, en af de få, hans mor havde tid til at lave, og en min mor lærte aldrig at lave. Der er mange versioner, herunder en med en gitterdej top.
08 af 10
Papal Cream Cake Opskrift - Kremowka PapieskaPolsk Papal Cream Cake eller Kremowka Papieska. Barbara Rolek Denne polske flødekage dessert blev omdøbt til papal flødekage eller kremówka papieska, da det blev lært, at Johannes Johannes Paul II elskede det. Jeg antog, at det kunne betragtes som en polsk napoleon.
09 af 10
Carpathian Mountain Cream Cake Opskrift - KarpatkaPolsk karpatisk bjergkage eller karpatka. Barbara Rolek Denne polske karpatiske bjergflødekageopskrift er kendt som karpatka . Det er en bondeversion af den mere raffinerede kremówka , som er lavet med blækserviet . Karpatka er lavet med samme slags dej, der bruges til at lave flødepest og éclairs, kendt som pâte à choux på fransk. Når støvet med konditoris sukker, ser desserten ud af de skrævede, snedækkede karpatiske bjerge, deraf navnet.
10 af 10
Hvordan man laver Royal Mazurka - Mazurek KrolewskiPolsk Mazurka Pastry. Barbara Rolek Polske mazurkas eller mazureks er flade kager, sjældent mere end 1 tommer højt, og der er så mange opskrifter, som der er kokke i Polen. Deres udseende kan variere meget. Denne opskrift er til en kongelig mazurek med dukker af syltetøj mellem dejenes gitterværk.