Ice Cream Fudge er en utrolig fudge opskrift lavet med kun to ingredienser: is og chokolade! Ja, du blander isen lige ind i fudgen - jeg fortalte dig det var utroligt! Fordi denne fudge er så simpel, er det vigtigt at bruge højkvalitets chokolade og smagfuld is til at opnå den bedste smag. Billige is og chokolade chips vil producere usmageligt, intetsigende fudge. For en ekstra godbid, prøv at bruge is med blandinger som nødder, candy bits eller cookie dej - de gør den endelige fudge endnu mere smagfuld.
Hvad du skal bruge
- 1-1 / 2 lbs / 24 oz halv-søde chokolade (fint hakket)
- 1-1 / 2 kopper is (let optøet)
Hvordan man laver det
1. Forbered en 8x8 pande ved at forme den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick madlavningsspray . Tag isen ud af fryseren for at optøne, mens du smelter chokoladen.
2. Sæt den hakkede chokolade i en stor mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn, indtil den næsten er smeltet. Rør efter hver 30-40 sekunder for at hjælpe den smelte jævnt og undgå overophedning.
3. Når chokoladen er næsten alle smeltet, skal du stoppe opvarmning og i stedet røre den, indtil de resterende bit smelter og alt er glat.
4. Chokoladen skal smeltes og varmes, men ikke varm til berøring, og isen skal smeltes og blødt langs kanterne, men ikke flydende. Tilsæt isen til chokoladen og rør, indtil isen er indarbejdet. Den kolde is vil få chokoladen til at blive hård, og du vil nok have en klumpet chokoladeblanding med masser af hårde chokoladebiter i den. Det er okay!
5. Skift skålen til mikrobølgeovnen i yderligere 30 sekunder. Efter 30 sekunder omrøres godt. De hårde chokolade stykker skulle have smeltet og udglattet, men hvis du stadig har nogle stædige chokoladebiter, mikrobølge det igen i 10-15 sekunders intervaller, indtil chokoladen glatter ud. Ved afslutningen af processen skal du have en skinnende, glat væskefudge.
6. Hæld fudgen i den tilberedte pande og glat den i et jævnt lag. Lad fudgen indstilles ved stuetemperatur i mindst 4 timer eller i køleskabet i mindst en time.
7. Når fudgen er helt indstillet, fjern den fra panden med folien som håndtag. Skræl folien væk, og brug en stor skarp kniv til at skære fudgen i små firkanter for at tjene.
8. Ice Cream Fudge Fudge kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til to uger.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 82 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |