Dette er den eneste hvide chokoladefudgeopskrift, du nogensinde har brug for! Det kræver ikke særligt udstyr eller udvidet slag, det opsætter altid, og det er ikke for cloyingly sødt, takket være cremen i opskriften.
Dette er vores gå til opskrift, når vi har brug for hvid chokoladefudge, og vi bruger det som en base for utallige andre opskrifter. Tilføj blot dine yndlingsaromaer, nødder, frugt eller andre mix-ins, og du vil se, hvor alsidig og lækker denne opskrift er.
Hvad du skal bruge
- 4 oz. smør
- 14 oz. sukker
- 6 oz. fuld fedt sur creme
- 1/2 tsk. salt
- 12 oz. hvide chokoladeflis (eller hakket hvid chokolade)
- 7 oz. marshmallow creme
- 1 tsk. vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
- Forbered en 9x9-tommers pande ved at forene den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick-madlavningsspray.
- Placer det kubede smør i en 4-kvarts kasserolle over lav varme, og rør det lejlighedsvis indtil det er næsten smeltet.
- Tilsæt sød fløde, sukker og salt, og hæv varmen til medium. Rør til sukkeret smelter.
- Fortsæt med at tilberede fudgen, omrør ofte, indtil det kommer til at koge. Indsæt et sliktermometer og kog fudgen, omrør ofte, indtil den læser 235 F (113 C) på candytermometeret.
- Når den når 235 F, fjern panden fra varmen og tilsæt den hvide chokoladechips og marshmallow cremen. Rør kraftigt, indtil de smelter ind i fudgen. Om nødvendigt returnerer fudgen til varmen i korte perioder for at smelte chipsene.
- Tilsæt vanilje og rør godt. Hæld fudgen i den tilberedte pande og glat den i et jævnt lag. Lad det indstille ved stuetemperatur i 3-4 timer, eller i køleskabet i 1-2 timer.
For at tjene, skær den i små 1-tommer stykker. Opbevar hvid chokoladefudge i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge eller i køleskabet i op til to uger.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 258 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 85 mg |
| Kulhydrater | 38 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |