The London Proper er en sjov og unik gin cocktail, der er en dejlig glæde. Hvis du elsker de enebær-tunge gins, så vil du nyde denne drink.
Denne opskrift er ikke genert væk fra enebær, hvilket er en dejlig ændring fra den nylige tendens til at producere gins, der næppe kan kaldes gins, fordi de vælger at downplay denne essentielle ingrediens, der definerer ånden . For London korrekt fejrer vi den piney smag, der er enebærens underskrift, og det begynder med at vælge en juniper-forward London tørgin som Tanqueray eller Beefeater .
Det næste enebærelement kommer fra DRY Juniper Berry soda, en af de seneste udgivelser fra firmaet, der specialiserer sig i unikke mousserende drikkevarer. Det er en sprød sodavand, der er fantastisk alene og den perfekte følgesvend til en kvalitet gin.
Tranebær er den sidste definerende ingrediens i drikken, og du vil gerne bruge friske bær. Dette vil sandsynligvis begrænse drikken til efteråret, når tranebærene høstes, selvom den skarpe, forfriskende smag er den årlige ventetid værd.
Opskriften blev udviklet af Lacey Murillo fra 1886 Bar, The Raymond i Pasadena, CA.
Hvad du skal bruge
- 2
- tranebær (muddled)
- 3/4 ounce
- citronsaft
- 1 ounce
- simpel sirup
- 1 1/2 ounces
- London tør gin
- 2 bindestreger
- orange bitters
- 3 ounces
- Tørret mousserende Juniper Berry Soda (eller nok til at slukke et gammeldags glas)
- Garnér: 2 tranebær og
- orange twist
Hvordan man laver det
- Skub to tranebær i en cocktail shaker .
- Tilsæt andre ingredienser (undtagen sodavand) og is.
- Ryst godt .
- Træ i et gammeldags glas fyldt med frisk is .
- Top med sodavand.
- Garnér med to tranebær og en orange twist på en spyd.
Opskrift Courtesy: DRY Soda