Bages så let at lave brombærskomager i dit store støbejernsspand . Det er en glimrende måde at bruge friske brombær i en dessert. Du er velkommen til at lave skomageren med hindbær eller jordbær i stedet, eller at kombinere hindbær med dine brombær.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk majsstivelse
- 1/4 kop koldt vand
- 1 1/2 kopper sukker
- 1 spsk citronsaft
- 4 kopper brombær (plukket over, skyllet og drænet)
- 1 kop almindeligt mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 6 spiseskefulde smør (kold, skåret i små stykker)
- 1/4 kop kogende vand
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 400 F (200 C / Gas 6).
- Linie et bagplader med folie.
- I en stor skål, rør sammen majsstivelsen og 1/4 kop koldt vand, indtil majsstivelsen er helt opløst. Tilsæt 1 kop sukker, citronsaft og brombær; kombinere forsigtigt. Overfør til en krydret strygejern stegepande.
- I en blandeskål kombineres melet, det resterende sukker, bagepulveret og saltet. Bland smørret, indtil blandingen ligner groft måltid. Tilsæt 1/4 kop kogende vand og rør blandingen, indtil den bare danner en dej.
- Bring brombærblandingen til kog i stegepanden, omrøring. Sæt sked af dej på kogende blanding.
- Placer skillet på foliebeklædt bageplade.
- Bages skomagerne midt i den forvarmede ovn i 20 til 25 minutter, eller indtil topping er gylden.
- Serveres varmt med vaniljeis eller flødeskum.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 312 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 240 mg |
| Kulhydrater | 55 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 2 g |