Dette er en enchilada lavet med et blødt mel tortilla fyldt med en bøf og bønne blanding. "Enchirito" er et kryds mellem en enchilada og en burrito.
Hvad du skal bruge
- 1 pund jorden rundt
- 2 spiseskefulde finskårne løg
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk chili pulver
- 1 kan (16 ounce) refried bønner
- 1 tsk tørret hakket løg
- 1 kan (10 ounce) enchilada sauce
- 2 1/2 kopper shredded cheddarost
- 1 kan skiver sorte oliven (4 oz.)
- 1 pakke mel tortillas, 10-tommer størrelse
Hvordan man laver det
Brun bøf i en stegepande med hakkede løg, bryd op oksekød i små stykker, indtil oksekød ikke længere er lyserøde. Tilsæt salt og chili pulver.
Mash de refried bønner indtil glat. Varmebønner i mikrobølgeovnen eller en lille gryde.
Varm tortillas på en gang i en overdækket beholder eller indpakket i et fugtigt håndklæde i mikrobølgeovn. Dette vil tage 30 til 40 sekunder på HIGH indstilling. Eller varme tortillas i en let olieret stegepande i ca. 1 eller 2 minutter pr. Side.
Sked 3 spiseskefulde oksekød blandes i midten af hver tortilla. Drys ca. 1/2 tsk tørret hakket løg over hver. Top med 1/3 kop de varme refried bønner. Fold sider af hver tortilla over bønnerne og mød kantene. Vend tortillaen over på en ovnssikker eller mikrobølgeholdbar plade.
Sked 3 spsk enchiladasaus over toppen af tortillaen. Stænk på 1/4 kop strimlet ost, varme i mikrobølgeovn eller under slagtekyllingen, indtil osten smeltes og derefter top med 3 olivenstykker.
Du kan også lide
Langsom Komfur Kylling Burrito Fyldning
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 4433 |
| Total fed | 310 g |
| Mættet fedt | 132 g |
| Umættede fedtstoffer | 123 g |
| Kolesterol | 497 mg |
| Natrium | 10,076 mg |
| Kulhydrater | 264 g |
| Kostfibre | 55 g |
| Protein | 150 g |