Slow Cooker Chicken Burrito Filling Opskrift

Dette er en velsmagende burrito fyldning med masser af smag fra krydderier og jalapeno peberfrugter. Brug kyllinglår for den allerbedste smag og tekstur. De forbliver fugtige og rynker pænt.

Denne opskrift gør nok burrito påfyldning til mindst 16 burritos, men kan let halveres. Eller lav hele opskriften og fryse nogle af kyllingefyldningen til et andet måltid.

Hvad du skal bruge

• 1 stor løg (hakket)
• 1 rød eller grøn paprika (hakket)
• 2 jalapeno peberfrugter (hakket)
• 2 fed hvidløg (hakket)
• 1 1/2 til 2 pund udbenede kyllinglår
• 1 spsk chili pulver
• 1 tsk tørret blad oregano
• 1 tsk jorden spidskommen
• 1/2 tsk jorden koriander
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk jord sort peber
• 1 kan (15 til 16 ounce) refried bønner
• 1/2 kop salsa (eller enchilada sauce plus mere til servering)
• 1/2 kop cheddarost (shredded eller cheddar jack)
• 12 til 16 mel tortillas (8 tommer)

Hvordan man laver det

1. Sæt løg, paprika og jalapeno peberfrugter til blødgjort. Tilsæt hvidløg og saut i 1 minut længere. Overfør til langsom komfur.
2. Tilsæt kylling, chili pulver, oregano, spidskommen, koriander, salt og peber. Dæk og lav på LAV i 5 til 6 timer, eller på HØJ i ca. 2 1/2 time.
3. Tøm forsigtigt overskydende væsker ud og skyll kyllingstykkerne med en gaffel.
4. Rør i refried bønner og 1/2 kop salsa eller enchilada sauce. Dæk og fortsæt madlavning på LOW i ca. 30 minutter til 1 time.

1. Varm tortillerne efterfølgende emballageanvisninger. Sæt ca. 1/4 til 1/3 kop kylling blanding i midten af ​​en varm tortilla. Top med nogle strimlet ost. Fold enderne over påfyldningen og rul derefter for at omslutte burritoserne. (Se Sådan foldes en Burrito til tips!)
2. Server med mere salsa og shredded ost.

Tip til rester: For at opvarme en kold burrito, pakk folie og varme i en ovn på 350 ° F i ca. 20 minutter, eller indtil det er varmt. Tilsæt ca. 10 til 15 minutter for frosne burritos.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1202
Total fed	34 g
Mættet fedt	12 g
Umættede fedtstoffer	9 g
Kolesterol	49 mg
Natrium	2.823 mg
Kulhydrater	174 g
Kostfibre	17 g
Protein	47 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)