Denne velsmagende, krydrede chili opskrift er lavet med kyllingebryst, grøntsager og dåse røde bønner. Brug nyrebønner eller små røde bønner i denne opskrift.
Hvad du skal bruge
- 2 (14 ounce) dåser røde bønner, små eller nyrebønner
- 4 udbenede kyllingebryst halvdele, terninger
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk smør
- 1 medium grøn paprika, terninger
- 1 medium rød paprika, terninger
- 1/2 kop hakkede løg
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk chili pulver
- 1/2 tsk jorden spidskommen
- 1 (28 ounce) kan tomater
- 1 (6 ounce) kan tomatpasta
- 1 (4 ounce) kan hakket grønne chili peberfrugter,
- 1 kop vand
- 1 tsk sukker
- 1/8 tsk rød peber (cayenne)
Hvordan man laver det
- I 5-kvarts hollandsk ovn eller kedel over høj varme, i 1 spiseskefulde varm olivenolie, kog kylling til øm, omrør ofte, ca. 2 til 3 minutter. Med skåret sked fjernes kylling til skål; afkøles indtil klar til at tilføje tilbage til chili.
- Tilsæt smør til samme pande over medium varme; kog grønne og røde peberfrugter, løg og hvidløg, indtil grøntsagerne er ømme og omrør lejlighedsvis.
- Omrør chili pulver og spidskommen; kog 1 minut. Rør i nyrebønner med deres væske, tomater med deres væske, tomatpuré, grønne chili peber, vand, sukker og jord rød peber; over høj varme, varme til kogning. Reducer varmen til lav; koge, afdækkes, i ca. 25 til 30 minutter, omrøring lejlighedsvis.
- Tilsæt kyllingen og varmen grundigt.
Mere Kylling Chili
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1046 |
| Total fed | 40 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 16 g |
| Kolesterol | 213 mg |
| Natrium | 282 mg |
| Kulhydrater | 80 g |
| Kostfibre | 23 g |
| Protein | 91 g |