Denne lækre macaroni salat er den perfekte kombination af smag til BLT elskere.
Masser af smuldret bacon giver salatets fremragende røgfyldte smag, mens de friske tomater og salat tilføjer farve og tekstur, hvilket gør det til en fabelagtig salat til servering med noget sommermåltid. Brug makaroni eller lignende pasta, såsom mini penne eller rotini eller ditalini.
Hvad du skal bruge
- 10 skiver bacon (tykt skåret, ca. 12 ounces)
- sort peber efter smag
- 8 ounce makaroni (ca. 2 kopper tør)
- 2 hårdkogte æg (groft hakket)
- 1 lille rødløg (finhakket)
- 2 ribben selleri (terninger)
- 1 spiseske persille (frisk, hakket)
- 2/3 kop majones (eller smag)
- 1 1/2 spsk citronsaft
- 1 dash hvidløg pulver
- salt til smag
- 2 tomater (skiver)
- Garnér: salatblade eller ristet salat
Hvordan man laver det
- Varm ovn til 375 F. Læg et stort ristet bagplade med folie og sæt et stativ i gryden.
- Placer bacon på stativet i den tilberedte gryde. Drys baconet let med peber og bages i ca. 25 minutter, eller indtil det er brunet og skarpt. Sæt til side.
- Kog macaroni i kogende saltet vand efter emballage anvisninger. Afløb i en kolander og skyll under koldt vand; sæt til side.
- Dice eller smuldre den kogte bacon og føj til en stor skål sammen med hakkede æg, løg, selleri og persille.
- Tilsæt pastaen og kast for at kombinere ingredienser.
- Tilsæt mayonnaise, citronsaft og hvidløgspulver. Tilsæt salt og friskmalet sort peber til smag.
- Bland godt og tilføj mere mayonnaise, hvis det ønskes.
- På salatplader arrangerer salatblade eller krydset salat og et par stykker frisk tomat. Top salat og tomater med ca. 1/2 til 1 kop makaronsalat.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 437 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 910 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 21 g |