Agurker og tomater synes lavet til at gå sammen. Måske er det derfor, at de begge modner rundt samme tid hver sommer.
De attraktive farver af røde, grønne og hvide er som komplementære til hinanden, ligesom den sprøde agurkekurv og den bløde tomat.
En simpel sommer favorit!
Hvad du skal bruge
- 2 store agurker (ikke den engelske sort), skrællet
- 4 store tomater
- 1 kop tyndt skåret rødløg
- 1/2 kop rødvineddike
- 1/4 kop hakkede friske gips
- 1/4 kop olivenolie
- 1/4 kop majones
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk cayenne peber
- 1/2 tsk sort peber
Hvordan man laver det
- Skær agurkerne og tomaterne i bitstykker og sæt i en stor skål.
- Tilsæt resterende ingredienser og smid forsigtigt for at kombinere dressingredienserne med agurkerne og tomaterne.
- Lav flere timer eller en dag i forvejen, og hold i køleskabet indtil kort tid før serveringstid.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 130 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 48 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |