Dette er en simpel og lækker måde at lave mad havkat, og det fungerer også over et bål, som det gør på stovetopbrænderen. Du er velkommen til at bruge en krydderierblanding eller sydvestlige krydderier i stedet for Creole eller Cajun krydderier. Server denne smagfrit stekte havkat med coleslaw og hushpuppies, sammen med fries og din favorit Tartar Sauce . Eller prøv Remoulade Sauce med denne lækre stegte fisk.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper canola olie (eller som nødvendigt for at nå 1/4-inch dybde)
- 4 til 6 havkatfileter, ca. 4 ounce hver
- 1 tsk
- Creole eller Cajun krydderier (kan erstatte din yndlingsfarvede saltblanding)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 1 1/2 kopper majsmel
- 1/2 kop all-purpose mel
- 1 kop kærnemælk
Hvordan man laver det
- Hæld omkring 1/4-tommer canolaolie i en stor tung stegepande. Placer over medium varme og varme indtil varmt.
- Stænk fiskfileterne let med Creole krydderurter, salt og peber.
- I en bred skål, kombinere majsmel og mel.
- Hæld kærnemælken i en skål. Dyb fisken ind i kærnemælk til at belægge, hvorefter belægge med majsmelblandingen.
- Arranger i den ikke olie og kog langsomt i ca. 3 til 4 minutter, indtil bunden er brunet. Vend omhyggeligt og fortsæt med at lave mad, indtil den er brunet på den anden side. Placer på papirhåndklæder for at afløb.
- Server med tartar sauce og hush hvalpe sammen med coleslaw og fries. Eller prøv det med denne lækre Remoulade Sauce.
Du kan også lide
Let Fried Fish Filet
Dette er en let og basal slagtefisk, lavet med mel og krydderier, dybt stegt til perfektion.
Skillet Fried Fish Nuggets
Denne stegte fisk er lavet med dit valg af fiskefileter, såsom havkat, kuller, hellefisk eller torsk. Batteren er lavet med pandekage mix og brødkrummer , sammen med en lille citron peber, hvidløgsalt og æg.