Dette er en simpel østerspis eller kammusling, lavet med østers og østerskakere, fløde og smør.
Hvad du skal bruge
- 4 kopper østers kiks, groft smuldret,
- delt op
- 4 kopper drænet østers, stamme og reservevæske
- salt og friskmalet sort peber
- 1/2 kop
- tung fløde eller piskekrem
- 6 spiseskefulde smør, skåret i små stykker
Hvordan man laver det
- Spred 1 kop østers krakker krummer over bunden af en let smurt tærteplade eller lavt 1 1/2-kvarts gryde. Drys 1 kop østers jævnt over smuldelaget. Drys med salt og peber. Gentag lag med kiks og østers 3 gange, krydder hvert østerslag med lidt salt og peber.
- Kombinér 1/2 kop østerslut og 1/2 kop tung creme; Hæld jævnt over det øverste lag af østers. Prik med smørret.
- Forvarm ovnen til 400 °.
- Lad kagen stå i 5 til 10 minutter.
- Stativstativ lige over ovnen center.
- Placer kage på øverste rack; bage i 12 til 15 minutter, indtil toppen begynder bare at brune og østers er varme.
- Vend ovntemperaturen til broil (550 °) og kog i ca. 3 til 4 minutter, indtil den er brunet godt. Må ikke overcook, eller østers vil være noget hårdt.
Du kan også lide