Traditionelle karamel æbler er toppet med jordnøddesmør kopper, hakkede jordnødder og halv-søde chokolade i denne nutty, søde og salt behandling. Kombinationen af sprøde æbler, sej karamel, rige chokolade og crunchy nødder er lækker og passer til enhver efterårsfest eller samling.
Hvad du skal bruge
- 4 æbler (modne)
- 14 ounces karamel slik (blød)
- 2 spiseskefulde vand
- 9 ounce / 1,5 kopper chokolade (halv-søde eller chokolade candy belægning)
- 1 kop jordnødder (saltet, groft hakket)
- 1,5 kopper jordnøddesmør kopper (groft hakket)
- 1/2 kop jordnøddesmør chips
- 1 tsk kokosnødolie (eller vegetabilsk olie)
Hvordan man laver det
1. Forbered et bagplade ved at forme det med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick madlavningssprøjte. Placer de hakkede jordnøddesmørskål og jordnødder i separate skåle og læg til side for nu.
2. Vask og tør æblerne omhyggeligt. Fjern stænglerne, og hold spydene fast i stangens ender.
3. Sæt de uindpakkede karameller og vandet i en mikrobølge-sikker skål. Mikrobølgeovn i 1 minut, rør derefter mikrobølgeovn i et ekstra minut eller indtil helt smeltet.
Karamellen skal være glat og meget flydende ved enden, så fortsæt med at varme i korte intervaller, indtil det er en brugbar temperatur og konsistens.
4. Hold et æble ved spyddet og dypp det i karamel, vippes skålen i en vinkel og roterer æblet for at dække det helt med et jævnt, jævnt lag. Hvis det er nødvendigt, brug en ske til at hælde karamel over toppen, så hele æblet er dækket. Tag det ud af karamel og drej det på hovedet for at fjerne overskydende, og sæt det på det tilberedte bagværk. Gentag med resterende æbler.
5. Sæt de karamel-overdækkede æbler i køleskabet for at indstille i mindst 30 minutter.
6 . Placer chokolade eller chokolade candy belægningen i en mikrobølge-sikker skål og mikrobølgeovn indtil smeltet, omrøring hvert 45 sekunder.
7. Dip det karamel-dækkede æble i chokoladen, indtil karamellen næsten er helt dækket. Hvis det hjælper, skal du bruge en ske til at hælde nogle af chokoladen over karamel for at få lige dækning. Mens chokoladen stadig er våd, skal du trykke på nogle hakkede jordnøddesmørkopper i chokoladen og drys de hakkede jordnødder jævnt over den våde chokolade. Placer æblet tilbage på bagpladen og gentag med de resterende æbler.
8. Sæt jordnøddesmørflisen og kokosolie i en lille mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn, indtil chipsene smelter, omrør efter hver 30 sekund for at forhindre overophedning.
9. Overfør de smeltede chips i en lille plastpose og tag et lille hjørne af posen ud. Drys jordnøddesmørflisen i en tynd linje over toppen af hvert æble, der udstråler ud fra midten for en smuk finish.
Køle æblerne, indtil jordnøddesmørret sætter - ca. 15 minutter. Hvis du ikke serverer æblerne straks, skal du straks pakke dem ind i plastfolie og opbevare dem i køleskabet i op til en uge.