Chokolade elskere glæder sig over denne lækker dekadent dessert. Intet kan slå kombinationen af oooy gooey chokolade smeltende fra midten af varme kager. For at lave disse Chokolade Chip Lava Cookies, simpelthen smeltet smeltet chokolade mellem to scoops cookie dej og bage for en nem, tilfredsstillende eftermiddag behandler.
For endnu mere sjov, lav disse lavakager med en række smeltet påfyldning. Chokolade chip cookies ville parre godt med en hvid chokolade eller mørk chokolade fyldning. Du kan endda smelte jordnøddesmør chips! Og hvis chokoladen indeni ikke er nok, garnér cookies med mere smeltet chokolade og tjen med en side af almindelig vaniljeis.
Cooks Note: Disse cookies holder i flere dage i en lufttæt beholder. Før servering opvarmes cookies i mikrobølgeovnen og lad dem sidde, hvis de er for varme. Selvfølgelig er cookies altid bedst serveret frisk. Hvis du vil gøre denne godbid i forvejen, skal du lave kagerne i muffinpanden og køle om natten før du bager. Om morgenen skal du bare bage som angivet.
Hvad du skal bruge
- 1 (12 oz) taske semisweet chokolade chips (delt)
- 2 kopper all-purpose mel
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 1 stick usaltet smør (blødgjort)
- 1/2 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1 stort æg
- 2 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 350 ° F.
Smør let på en 12-cups muffinpande med oliespray. Anbring 2/3 kop chokoladechips i en mikrobølgeovnskål og smel chokoladechipsen i 30 sekunders intervaller indtil den er helt smeltet. Sæt til side.
Kombiner mel, salt, bagepulver og bagepulver i en lille skål. Sæt til side.
Cream sammen smørret og begge sukkerarter i skålen af en stand mixer udstyret med en paddle fastgørelse.
Tilsæt ægget og vanillet og bland til det er godt blandet. Tilsæt melblandingen og bland den til bare kombineret. Hæld de resterende chokoladechips i skålen, og bland dem, indtil de er jævnt fordelt.
Anbring 2 spsk af kagedejen i bunden af hver tilberedt muffinkop. Tryk ned på kagedejen for at flade det, og lav en lille brønd i midten. Anbring 1 spsk af den smeltede chokolade over hver flade dukke af cookiedeg. Køle kopperne i 3-4 minutter. Scoop 2 flere spsk af kagedejen oven på hver af de kølede kopper og tryk rundt om kanterne for at forsegle den smeltede chokolade i midten. Bages på ovnens nederste rack i 23-25 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Fjern kagerne fra ovnen og kør en kniv rundt om kanten af hver kop for at løsne dem fra panden. Lad afkøles i 15 minutter, og fjern forsigtigt kogekoppen ved at dreje muffinpanden på et kakeblad. Serveres straks med vanilleis.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 522 |
| Total fed | 36 g |
| Mættet fedt | 21 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Natrium | 379 mg |
| Kulhydrater | 43 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 7 g |