Denne kyllingsalat er lavet med tilsætning af knust ananas, nogle selleri og valgfri hårdkogte æg. Det er en simpel salat med en ukompliceret liste over ingredienser.
Opskriften anmoder om knust ananas, men tilføj nogle ternede ananas, hvis du vil have mere tekstur. Eller server det sammen med skiveskåret ananas. Tilsæt avocado wedges på siden og garnér salaten med nogle skiver grønne løg toppe eller hakket koriander for ekstra farve.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper kylling (terninger)
- 1 1/2 kopper selleri (hakket)
- 1/2 kop ananas (knust, drænet)
- 1/2 kop majones (eller mere efter behov)
- Salt til smag
- Sort peber efter smag
- 8 blade salat (eller mere efter ønske)
- Valgfrit: 2 hårdkogte æg (skiver)
Hvordan man laver det
- I en serveringsskål kombineres den hakkede kylling, selleri og ananas.
- Tilsæt 1/2 kop majones og kast forsigtigt. Tilføj mere mayonnaise efter behov.
- Sæson med salt og peber til smag.
- Serveres med salat og garnér med skåret æg, hvis det ønskes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 165 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrium | 111 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 17 g |