Gurkemeje er et gyldent krydderi, der længe har været spioneret for dets helbredende fordele i den ayurvediske medicinske tradition, søsterens videnskab om yoga. Yogi Bhajan, grundlægger af Yogi Tea-mærket, der bragte Kundalini Yoga til USA, anbefaler denne hot gurkemeje teopskrift til fælles- og knoglesundhed. At sætte olie i te kan virke underlig i starten, men resultatet er himmelsk og ret beroligende.
I Ayurveda menes søsterforskningen om yoga, gurkemeje at hjælpe med fordøjelsen, støtte et sundt immunsystem, støtte sunde kolesterolniveauer og understøtte leverafgiftning blandt andre fordele. I den vestlige medicin viser undersøgelsen, at gurkemeje kan lindre forstyrret mave, reducere smerter i slidgigt og give anti-inflammatoriske, anticancer og antioxidant fordele. Desuden foreslår forskning, gurkemeje kan have knoglernes sundhedsmæssige fordele for kvinder med postmenopausal osteoporose.
Nyd en kop af denne gurkertræ, når du vil have en trøstende, afslappende drik med sundhedsmæssige fordele.
Hvad du skal bruge
- 2 spiseskefulde gurkemeje
- 1/4 kop vand
- 1 kop mælk (eller sojamelk eller andet
- ikke-mælke mælk erstatning
- )
- 1 tsk mandelolie
- 1 tsk honning
Hvordan man laver det
- Rør sammen gurkemeje og vand i en lille gryde.
- Bring til en simmer og lad koge, omrøring, indtil der er dannet en tyk pasta.
- Brug 1/2 til 1 tsk denne gurkemejerpasta til hver kop te.
- Tilsæt gurkemejerpasta, mælk, mandelolie og honning til kasserolle og reducer varmen til lavt.
- Bring mælk bare til kog og fjern derefter fra varme.
- Visk hurtig eller blend hvis du foretrækker en skummel drink.
* Cooks Noter:
- Sørg for at bruge mandelolie og ikke en erstatning i denne gurkemejerrecept. Prøv ikke dette med olivenolie, hvis du er ude af mandelolie - du vil sandsynligvis spytte det ud!
- Almondolie er rig på E-vitamin, enumættede fedtsyrer, proteiner, kalium og zink, hvilket gør det til gavn for hud-, hår- og hjertesundhed.
- Prøv at tilføje en lille kanel til din te for et smagsforøg.
Kilder:
Bright, S. (2015, juni 24). 12 fordele ved sød mandelolie til hud, hår og sundhed. Hentet 4. december 2016 fra Natural Living Ideas, http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/
Domonell, K. (2015, marts 2). Gurkemeje: Den gyldne krydderi. Hentet 4. december 2016, fra Food & Nutrition magazine, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmeric-The-Golden-Spice/
Khalsa, S. Om Yogi Bhajan. Hentet 4. december 2016 fra HO3 Foundation, https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan
Plate, E., & Ayurveda, M. (2012, juni 1). Gurkemeje. Hentet 4. december 2016, fra Maharishi Ayurveda Blog, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0
US Department of Health og Human Services. (2010, september 8). Laboratorieundersøgelse viser gurkemeje kan have knoglebeskyttende virkninger. Hentet 4. december 2016 fra National Center for Complementary and Integrative Health, https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 203 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 97 mg |
| Kulhydrater | 37 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 6 g |