Disse enkle store nordlige hvide bønner koges i den langsomme komfur med bacon, krydderier og den hellige treenighed af Cajun madlavning ; løg, selleri og paprika.
Jeg tilføjer tærte gulerødder og urter til bønnerne og ekstra bacon. Angies bønner.
Hvad du skal bruge
- 1 pund store nordlige hvide bønner
- 3 til 4 strimler bacon (terninger)
- 1/4 kop hakkede løg
- 1/4 kop paprika
- 1/4 kop selleri
- Dash salt og peber
- 1 kop varm kogt ris
Hvordan man laver det
- Lad bønner suge natten over i køleskabet; dræne.
- Sæt bønner i en hollandsk ovn; dække med ferskvand. Sæt bønner til ømme, ca. 1 til 1 1/2 time.
- Overfør bønnerne til langsom komfur og tilsæt bacon og løg; dække og kog på HIGH i 3 til 4 timer. Sæson til smag med salt og friskmalet sort peber.
- Angie's note - Hvis bønnerne er kogte, men saftene er for tynde, skal du muligvis koge bønnerne på ovnen, indtil den er tykkere.
- Server bønnerne over varm kogt ris.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 293 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 62 mg |
| Kulhydrater | 55 g |
| Kostfibre | 11 g |
| Protein | 15 g |