Påske lam kage (kendt som agnuszek eller baranek wielkanocny på polsk) er en traditionel østeuropæisk dessert .
I 1950'erne var trenden for sparsomme kokke, der var trætte af at betale ublu bageripriser, at købe en støbejerns lammeskimmel for at gøre det selv. Disse skimmelsvampe betragtes som familieskatter, der sendes tilbage frem på påsken og ned gennem årene.
Pund kage er den bedste kandidat til en mug på grund af dens tætte crumb. Scratch-made eller købt pund kage blander begge arbejder fint. Ekstra dej kan bruges til at lave en lille kage til swieconka kurven.
Hvad du skal bruge
- 1 (16 ounce) box pund kage mix
- 1 1/2 kopper
- creme ost frosting
- 2 håndfuld kokos (sødet og flakket)
- 2 til 3 dråber grønt
- frugtfarve
Hvordan man laver det
- Opvarm ovnen til 375 F. Brug en konditorbørste til at belægge de indvendige overflader af begge halvdele af en krydret lammekageform med fast vegetabilsk forkortelse, så du kommer ind i alle sprækkerne.
- Placer halvdele på en bageplade, åben side op og varm i 20 minutter. Fjern fra ovnen og lad afkøle helt. Hæld ud af overskydende forkortelse. Reducer varmen til 350 F.
- Forbered pund kage blanding i overensstemmelse med boks instruktioner. Placer den forreste halvdel af skimmelsvamp på en bageplade og fyld med smør til læben, 1/4 tommer fra toppen. Dyk et tandstikker i smeten i hvert øre for at forstærke dem.
- Placér halvdelen af formen på toppen af forsiden. Placer i ovn og bages i ca. 1 time, eller indtil en spyd indsat i udluftningshullerne på lammet kommer ud rent.
- Fjern fra ovn og sæt på køleholder i 15 minutter. Fjern forsigtigt fordybens bakende, indsæt en kniv mellem formkanterne, hvis de sidder fast sammen.
- Tillad afkøling i yderligere 5 minutter. Placér et andet stativ på lamskagen, og vip det forsigtigt og fjern forkanten af formen. Lad lammekagen køle helt liggende på ryggen.
- Placer et fløde af flødeost på en aflang plade og sæt lammet på toppen for at sikre det. Frost alle sider af lammet, hvirvler det for at repræsentere lammets uld.
- Sæt et smalt rødt bånd rundt om lammetes hals. Brug rosiner til øjne og næse, skær dem i halv om nødvendigt for at gøre dem mere proportional.
- Placer kokosnød og grøn madfarvning i en zip-top ryg og ryste den for at farve kokosnoten. Placer det grønne "græs" rundt om lammet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 192 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Natrium | 124 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 13 g |