Stekt ris er en populær skål på kinesiske og thailandske restauranter. Lav en simpel vegetarisk og vegansk stegt ris med denne grundlæggende opskrift ved hjælp af sesamolie og sojasovs. Du kan også tilføje nogle tofu eller ekstra grøntsager til din stegte ris, hvis du vil. Stekt ris er altid en hurtig og nem måltid idé til kødfri middage.
Hvis du kan lide at lave traditionel asiatisk stegt ris, kan du prøve en anden amerikansk twist på denne klassiske - quinoa stegte ris !
Hvad du skal bruge
- 1 spsk sesamolie
- 3 kopper brun ris
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 løg (terninger)
- 1/2 hovedkål (skiver)
- 1 gulerod
- Valgfri: 1/2 kop grønne ærter
- 1 tsk sojasovs
Hvordan man laver det
- I en stor stegepande skiver risen i sesamolie i et minut eller to, indtil det er let brunet. Tilsæt vand og kog risen til færdig, ca. 20 til 25 minutter.
- I en separat gryde sutter løg, kål, gulerødder og ærter i olivenolie, indtil grøntsager er næsten bløde, ca. 5 minutter.
- Tilsæt den kogte ris og rør godt indtil kombineret og opvarmet igennem. Tilsæt sojasovs og kombiner godt, og tilføj mere hvis det ønskes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 551 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 162 mg |
| Kulhydrater | 99 g |
| Kostfibre | 14 g |
| Protein | 13 g |