Basic Chili Con Carne Med Oksekød og Bønner

Denne oksekød chili er lavet med dåse eller kogte tørbønner. Oksekødblandingen smelter langsomt, og derefter tilsættes de kogte eller hermetiske bønner til blandingen. Fikhakket jalapeno peberfrugter tilsættes til mere varme, men de er valgfrie.

Server denne store vinsmagning oksekød og bønne chili med friskbagt cornbread og en salat.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 kopper røde bønner (tørret) eller 2 dåser (15 ounce hver) røde nyrebønner eller små røde bønner (drænet)
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1 stor løg (kvartet, skåret)
• 1 grøn paprika (hakket)
• 1 til 1 1/2 pund magert kød af oksekød (85% til 90% magert)
• 1 kan (14,5 ounce) tomater
• 1 kan milde grønne chili peberfrugter
• Valgfri: 2 teskefulde jalapeño chile peber (fint hakket)
• 1 stk. (8 ounce) tomatsauce
• 1 spsk chili pulver
• 1 1/2 tsk salt
• Dash cayenne peber (eller smag)
• Dash cloves (ground)
• 1 lille løvblad

Hvordan man laver det

1. Forbered bønnerne, medmindre du bruger dåser. Skyl tørre bønner, dække med koldt vand til en dybde på ca. 3 tommer over bønnerne, og lad dem suga natten over. Eller følg blødgøringsvejledningen på pakken.
2. Dræne bønnerne og overfør dem til en stor grydepande; dække med ferskvand. Dæk panden og lad dem simre i ca. 1 time, eller indtil bønnerne er ømme. Dræne.
3. Hvis du bruger dåsebønner, skal du dræne dem i en kolander.

1. I en stor stegepande, brun bøf , løg og paprika i olie.
2. Tilsæt tomater, tomatsauce, peberfrugter og krydderier.
3. Dæk og lad dem simre i 1 time og 30 minutter, og tilsæt lidt vand, hvis det er nødvendigt, for at holde fast. Kontroller og rør ofte.
4. Tilsæt de kogte eller dåse bønner og varme igennem.

Serverer 6.

Tips og variationer

• Oksekød og Pinto Bean Chili - Brug dåse eller tørre pinto bønner i opskriften i stedet for røde bønner.
• Udskift jalapeño peber og cayenne med ca. 1/2 til 1 tsk af knuste rød peberfling eller til at smage.
• Oksekød og sort bønne chili - Udskift de røde bønner med dåse eller kogte sorte bønner.

Du kan også lide

• Ground beef og pølse chili
• Spicy Ground Beef Chili
• Crockpot Black Bean Chili Opskrift
• Flere Chili Opskrifter

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	455
Total fed	14 g
Mættet fedt	5 g
Umættede fedtstoffer	6 g
Kolesterol	84 mg
Natrium	750 mg
Kulhydrater	43 g
Kostfibre	13 g
Protein	40 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)