Tidsbesparende ernæring for travle professionelle
01 af 04
Brændt græskar og porresuppeHarald Walker / Stocksy United Denne nemme opskrift på stegt græskar suppe kan laves med sukker eller Cinderella græskar (afbildet), Hokkaido squash, Red Kuri, Kabocha eller enhver anden dyb orange, tæt squash. Squash og græskar er rige på næringsstoffer, især beta-caroten, og meget nærende til milten og maven. Ristning af grøntsagerne skaber en rig og mere kompleks smag og gør faktisk en let suppe. Alt du gør er at tilsætte vand til de stegte grøntsager. Du kan tilføje et dab Romesco Sauce, når du serverer for at give lidt ekstra rigdom til suppen, men vi kan lide det som det er! Hvis du leder efter en spicier og mere kompleks smag, så prøv Thai Style Pumpkin Soup .
02 af 04
Vegansk Butternut Squash og Appelsuppe med VariationerDenne klassiske, fedtfattige, veganske supper og æble suppe opskrift er rig på betakaroten og styrker milten og fordøjelsen . Det er perfekt til jordforbindelse og centrering af nervesystemet og passer til enhver tid på dagen, herunder morgenmad. Hvis du ikke er glad i salvie, skal du bruge rosmarin eller timian i stedet.
Andre squash suppe muligheder omfatter Grounding Soup , duftende Curried Winter Squash og Sweet Potato Stew, hjertelig Southwestern Squash Soup med spidskommen og majs , eller lycopen-rige tomat, squash og grøntsagssuppe.
03 af 04
Hirse og grøntsagssuppeDenne opskrift på hirse og grøntsagssuppe rammer stedet på en kølig dag, og det kan være et en-pot-måltid. Det er en fremragende lækker morgenmad mulighed. Du kan variere grøntsagerne alt efter hvad du har ved hånden eller dit humør, men sørg for at du altid bruger basen af gulerod / selleri / løg. Ristning af hirse tilføjer et andet lag smag til suppen.
En anden populær suppe med korn i den er svampebarsuppe , og denne veganske version styrker fordøjelsen og er fremragende til at opbygge blodet.
04 af 04
Curried Split Yellow Pea suppeMild curry tilføjer anti-inflammatoriske og fordøjelseskræftende krydderier til denne hjertelige, trøstende suppe. Tilsæt greens til gryden eller server dem på siden sammen med majsbrød eller hirse til en lækker, nem nadver. For en suppe med lidt mere spark, prøv Curried Red Lentilsuppe med Jalapeno . Midtøstens røde linse suppe er lettere end de fleste bønnesupper, med en interessant kompleks smag af spidskommen og koriander forbedret med et strejf citron, når det serveres.