Bengalske slik og desserter

Indiske desserter har en identitet alle deres egne - du kan ikke se noget som dem andre steder - og konfektioner fra den østlige del af bengalsk er nogle af de mest unikke. Hvis populariteten af ​​bengalske slik - kendt som mishti - som rasgulla, er sandesh og mishti doi noget at gå forbi, Bengalerne fra Østindien ved helt sikkert meget om søde gør. Dette forekommer kun naturligt, da de som en gruppe er kendt for at have en sød tand!

Fra enkle puddinger til lidt mere komplekse konfektioner, er disse yndlings østlige indiske slik bestemt til at behage og imponere. Så vær som en bengali og sød dit liv med nogle af disse uimodståelige godbidder!

• 01 af 05

  Sandesh

  Tilfreds din søde tand med denne opskrift på sandesh, en af ​​Vest Bengals mest populære desserter. Det er meget nemt at lave, men på grund af den mælk, der er inkluderet i opskriften, har konfekten en kort holdbarhed. I betragtning af hvor hurtigt sandesh vil blive gobbled op, bør det dog ikke være et problem!

  Denne opskrift kræver paneer, en slags ostemasseost, der anvendes i indisk madlavning til både søde og salte retter. Mandlerne, pistacienødder, safran og kardemomme giver en ægte etnisk smag til denne dessert.

• 02 af 05

  Rasgulla

  Der er ikke for mange indianere, der ikke har spist en rasgulla, og de, der har husket det med glæde! Det er bare den slags magisk dessert det er. Det lyder ikke som en typisk sød, da den er lavet af hytteost, der er dannet i bolde og gennemblødt i en afkølet sød sirup. Men denne unikke behandling smelter i munden og efterlader dig mere.

• 03 af 05

  Mishti Doi (Sweet Yogurt)

  Mishti Doi er synonymt med Bengal i Østindien og er en af ​​deres mest kendte desserter. Det smager godt og er utroligt nemt at lave. Med kun tre ingredienser - creme, yoghurt og sukker - kan du sætte denne søde behandler sammen på ingen tid.

• 04 af 05

  Cham-cham

  Jeg har hørt om, at de bliver kaldt "lystbåde" og kender folk, der bruger navnet "cham-cham" som en betegnelse for deres kære. Dette er ikke overraskende, fordi cham-chams er virkelig lækre og meget sødt faktisk.

  Cham-chams er også interessante at lave - først opvarmer du mælk indtil ostemassen adskilles fra væsken. Efter at have hængt ostemasse i ostekloth i en time, skal du ælte osten, indtil blandingen er glat og derefter danne i bolde og koge. De er ofte præsenteret i en bådformet skål, derfor kaldenavnet "lystbåde".

• 05 af 05

  Kheer (Rice Pudding)

  Kheer, kendt som payasam i syd og payesh i øst (bengalsk), er en cremet rispudding, der er delikat flavored med kardemomme og fuld af nødder. Kheer er ofte forberedt til festivaler og specielle lejligheder, men det er en god dessert til enhver tid på året.

  Risikoen er simpel at kombinere med mælk, kondenseret mælk, kardemomme, sukkerroeriner, mandler og safran, kogte og derefter afkølet for at blive serveret koldt.