Denne nemme veganske søde kartoffelkageopskrift bruger en færdiglagret skorpe, så det er meget hurtigt og nemt at lave. Du kan få det i ovnen om ti minutter fladt, eller endda fem hvis du er virkelig hurtig! Plus (som mange hurtige og nemme veganske pie opskrifter ), fordi denne opskrift bruger tofu til at bære sød kartoffel smag, får du også et sundt boost af sojaprotein. Det er den perfekte veganske dessert til vegetarer og veganer!
Der er sikkert flere måder at lave en vegansk søde kartoffelkage på, men på den hurtigste og enkleste måde kan du holde fast ved denne opskrift: alt du skal gøre er at holde nogle ingredienser i blenderen, herunder dåse kartofler, krydderier og nogle tofu til at binde Det hele sammen, bland det op og hæld det i en forberedt tærskeskare og hold den i ovnen, og du er god at gå! Pick up en forberedt tærskeskare (Fru Smith-frosne tærskager er faktisk veganer, og Whole Foods sælger en vegansk pre-made pajeskål, for eksempel; de fleste andre naturlige fødevarer dagligvarer vil bære mindst et mærke).
Eller, hvis du foretrækker at lave din egen hjemmelavede veganskage skorpe, er denne nemme veganske pie skorpe opskrift den mest enkle og grundlæggende, du vil bøde og går godt med denne mælkefri søde kartoffelkage.
Hvis du er ny til madlavning og bagning med tofu, kan du også se denne artikel: Hvad er forskellen mellem silken og almindelig tofu?
Hvad du skal bruge
- 1 14-oz beholder
- blød (silken) tofu
- 1 14-oz beholderfirma eller ekstra fast tofu
- 1 24-oz kan søde kartofler i sirup
- 2 tsk. kanel
- 1 tsk. ingefær
- 1/2 tsk. muskatnød
- 1 tsk. salt
- 2 tsk. vanille ekstrakt
- 1/2 kop sukker
- 1 færdiglavet eller oplagret tærskorps
Hvordan man laver det
- Forvar først ovnen til 350 grader, og tina din forberedte tærskeskare, hvis den er frosset og skal tø.
- Dernæst drænes det meste af væsken fra søde kartofler i sirup og reserverer ca. to spiseskefulde af væsken, der skal bruges.
- Placer silke tofu, ekstra fast tofu, søde kartofler og den reserverede væske i en blender eller en fødevareprocessor, og behandl indtil glat, fløde og fri for klumper. Tilsæt kanel, ingefær, muskatnød, salt, vanilleekstrakt og sukker og behandle igen (du skal sikkert stoppe og skrabe siderne ned et par gange for at få alt fuldt integreret).
- Når smeten er helt glat, er du velkommen til at give den en hurtig smag, og juster krydderierne efter smag. Hæld i tærskallen og bages i 1 1/2 time, eller indtil tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
Denne veganske søde kartoffelcake opskrift genoptrykes med tilladelse fra The Compassionate Cook Cookbook.