Efter "Hvor får du dit protein fra?" , et af de mest almindelige spørgsmål om veganer er "Hvad med chokolade? Er chokolade vegan?" Hvis du er noget af en smart talker, er et simpelt svar på dette: "Sikkert! Chokolade kommer fra bønner!" Det er selvfølgelig sandt. Chokolade kommer fra kakao træets pod, hvilket gør det selvfølgelig veganer.
Men så vil den omnivorøse spørger sandsynligvis bare give dig en forvirret og tom stirring, da det klart ikke er det svar, de forventede.
Når du har fået din sarkasme ud af vejen, vil du nok gerne klare at komme med et seriøst svar.
Ingredienser i Chokolade
Sjokolade selv kommer fra en plante, der gør det vegan, ja, men i processen med at gå fra træet til købmanden tilføjes en række tilsætningsstoffer, herunder sukker og mælk eller mælkefedt. En chokolade af god kvalitet vil dog have et højere chokoladeindhold, rene ingredienser og ingen tilsætningsstoffer. Ingredienserne vil være enkle: kakao, kakaosmør , sukker og lecithin lejlighedsvis, og nogle gange vanille. Og det er det. En chokolade af høj kvalitet har faktisk en række næringsmæssige fordele , tro det eller ej.
Chokolade af mindre kvalitet har en lang ingrediensliste, som sammen med billige fyldstoffer, såsom madstivelse og kunstige smagsstoffer, ofte indeholder mælk, mælkefaststoffer eller mælkefedt.
Så mens de fleste chokolader ikke er veganer på grund af tilsætningsstoffer, er den gode nyhed, at der er masser af veganske chokolade muligheder til rådighed.
Alt mærket "mælkchokolade" indeholder normalt mælk og er derfor ikke vegansk, men mange chokolader mærket "mørk chokolade" indeholder også mælk, især lavere kvalitet og billigere mærker. Nogle få producenter har også begyndt at lave "mælk" chokolade fra ikke-mælke mælk substitutter som mandelmælk eller ris mælk.
Hele fødevarer og andre specialforretninger bør bære et par af disse.
Hvor finder man Veganskokulat
Hvis du leder efter vegansk chokolade, er der et par mærker af chokolade, der er mælkefrit, vallefri og kaseinfri. Du kan finde disse chokolader næsten overalt, også på din almindelige købmand. Dette er det, vi kalder "uheldigt veganer", det vil sige, de markedsføres ikke som veganer eller mærket som sådan, men de indeholder ingen animalske ingredienser og er veganer, fordi de er chokolade af høj kvalitet uden tilsætningsstoffer eller fyldstoffer. Du vil måske også gerne søge en lokal chokoladefabrikant, da de sandsynligvis vil have mange veganske muligheder.
"Uheld" Veganske Chokolademærker
- Chokolove - Mørk Chokolade og Orange Skræl
- Trader Joe's mærke chokolade chips
- Newmans eget chokoladebarer - Sød Mørk Espresso og Sød Mørk Orange, regelmæssig og økologisk)
- Ritter Sport - Chokolade Mint (de lyseblå) og Marzipan (den røde)
- Grøn og sort økologisk chokolade - mørk chokolade
- Økologisk Equal Exchange Chocolate - Alle smagsstoffer undtagen mælkchokolade
- Fanny May er mørke 70% chokolade barer
Flere Vegan Chokolade mærker
Her er et par mærker af vegansk chokolade, der er specielt lavet til at være veganer og markedsføres og mærkes som sådan.
De fleste af disse veganske chokolade mærker er også økologiske og fair trade.
- Truede arter mørk chokolade (de fleste, men ikke alle smagsstoffer)
- Sunspire og Tropical Source (chokolade chips og chokolade barer)
- Whole Foods Brand Chokolade Chips
- Hele fødevarer mærke mørk chokolade og mørk chokolade med mandler
- Dagoba
- Plamil Organic Vegan Chocolate (fair trade)
- Terra Nostra Rice Milk Vegan Choco Bars
- Sjaaks
- Bug Bites
Andre Vegan Chokolade Behandler
Hvis det ikke kun er chokoladeflasker og chokoladestænger, du leder efter, så prøv nogle af disse andre veganske chokoladekager at tilfredsstille selv de mest kræsne veganske chocoholics:
- Chokolade Creme smagede Oreo cookies
- Veganske Ice Cream (Jeg kan godt lide Purely Decadent mærke Chokolade Jordnøddesmør Zig-Zag og Temptation Brand Chokolade Chip Cookie Dough flavor)
- Jordnød Chews candy
- Wax Orchards mærke Fedtfri Fudge Saucer
- Luna barer (prøv chokolade pebermynte smag)
- Reese's Korn
- Kakaopulver, ethvert mærke, så længe det er 100% kakao
- Chokolade Chip og Chokolade smag Teddy Grahams
- Trader Joe's mærke veganske chokolade chip cookies