Ernæringsmæssige fordele ved rå kakao (chokolade)

Har du tænkt dig om de ernæringsmæssige fordele ved rå chokolade eller rå kakao? Læs videre for at finde ud af om rå chokolade faktisk er godt for dig, plus find ud af proteiner, kalorier og næringsværdi af rå chokolade.

Se også:

• Hvad er rå kakao? Madlavning med rå kakao
• Lav din egen rå vegansk chokolade hjemme
• 8 rå chokolade opskrifter

Jeg vil aldrig glemme den dag, min første akupunktør fortalte mig, at det var godt for mig at spise chokolade.

Hvad et geni var hun! Så sparsom, så veluddannet, og tydeligvis ikke at blive tvivlet. Hun mener, at der er en grund til, at nogle menneskers kroppe trænger til chokolade; at noget i chokoladen hjælper din krop mod sit mål om at være afbalanceret. I årene siden har der været en masse kontroverser over, om hun har ret.

I råvaresamfundet tror mange mennesker på rå kakao eller rå chokolade (ikke den brændte, forarbejdede fætter kendt som kakao) som et superføde til sundhed og vitalitet. Ingen hævder at sukker og forskellige andre ingredienser, der normalt ledsager chokolade, også er gode for dig, men hvad med rå kakao, den rå chokoladebønner selv?

Ernæringsværdi og omtalte fordele ved rå chokolade i rå kultur

De meget spionerede ernæringsmæssige fordele eller rå kakao spænder fra at reducere grå stær til at forbedre hjertefunktionen for at lindre stress. Theobrominen, der findes naturligt i rå cacao, er et mildt, ikke-vanedannende stimulerende middel, som nogle tror kan behandle depression.

Det kan få hjernen til at producere mere af en neurotransmitter kaldet anandamid, som ville tegne sig for den euforiske fornemmelse, nogle føler, når de hænger i chokolade. Der er ikke meget kendt om, hvordan de gamle civilisationer i Amerika anvendte chokolade, men det var bestemt værd at dyrke af dem til medicinske formål.

I dag ved vi, at rå kakao er helt sikkert meget høj i antioxidant flavanoider, svovl og magnesium. De essentielle fedtsyrer, der findes i chokolade, kan hjælpe kroppen med at øge godt kolesterol og reducere dårligt kolesterol.

Blandt de højeste krav i rå mad er kulturen, at rå kakaao (uden tilsat sukker eller mejeriprodukter) vil reducere risikoen for kræft, da de høje niveauer af antioxidanter reducerer antallet af frie radikaler i kroppen.

Kan du stole på Hype About Raw Cacao?

Rå kakao er ligesom de fleste ting i sundheden og ernæringen - informationen ændres hurtigt. Du skal holde dig opdateret. Der er mange, der tror, ​​at chokolade, selv i sin reneste form for rå cacao, stadig ikke er meget god for dig, måske endog giftig. Stimulantkvaliteten kan agitere nyre og leverfunktion. Nogle tests synes at være vanedannende, der fører til humørsvingninger og andre tilbagetrækningssymptomer, når de ikke indtages regelmæssigt. Seksuel dysfunktion er også blevet opført som en mulig bivirkning af chokoladeindtag! Bestemt må du aldrig blindt stole på de oplysninger, der gives til dig af en person, der sælger produktet. Gennemfør din egen forskning og se hvad eksperterne siger.

Selvom chokolade måske ikke er ridderen i skinnende rustning, som så mange af os ønsker det var, når det blev spist i moderation, synes det heller ikke at forårsage for meget skade.

For at spille det sikkert skal du forbruge chokolade ved særlige lejligheder og kigge efter dine magnesium og antioxidanter andre steder.

Ernæringsmæssige oplysninger for rå kakao / rå chokolade

Følgende ernæringsdata for rå chokolade kommer fra vores omfattende ernæringsdatabase.

En ounce økologisk rå cacao pulver indeholder:
Kalorier: 120, Kalorier fra fedt: 23
Total Fedt: 2,5 g, 4% Anbefalet daglig værdi
Mættet fedt: 1,5 g, 7%
Natrium: 20 mg, 1%
Total Kulhydrater: 19,0 g, 6%
Kostfibre: 7,0 g, 28%
Protein: 5,0 g
Vitamin A 0%, vitamin C 0%, calcium 4%, jern 16%

afbilledet:
Hjemmelavet rå vegansk chokolade