Knust ananas, hakket pekannødder, grønne løg og peberfrugt smag denne lækre ostebold. Forretterens smørostspredning er formet til en kugle og derefter rullet i hakkede pekannødder. Dette har længe været en besøgendes favorit, og med god grund!
Dette er en lækker flødeost spredt til en fest eller samling. Arranger smørret kiks, bagel chips eller crostini omkring ostkuglen og få plader og servietter til rådighed for gæsterne. En plade af små skiver skink ville være vidunderligt med dette spredning også.
Gør det dagen før eller gør det bare et par timer før festen. Det er lækkert hverken.
Hvad du skal bruge
- 2 pakker (8 ounce hver)
- flødeost, blødgjort
- 1 kan (8 ounce) knust ananas, drænet
- 1/4 kop finhakket grøn paprika
- 3 spiseskefulde finhakket grønløg
- 2 teskefulde
- krydret salt eller til smag
- 2 kopper hakkede pekannødder, opdelt, ristet, hvis ønsket (se nedenfor)
Hvordan man laver det
- I en skål kombineres flødeost, drænet knust ananas, hakket paprika, hakket grønt løg, krydret salt og 1 kop hakkede pekannødder. Bland godt for at blande ingredienser.
- Chill flødeostblandingen i køleskabet, indtil den er ret fast og form til en bold. Returner det til køleskabet indtil serveringstid.
- Sæt de resterende hakkede pekannøtter i en beholder. Dæk og sæt til side til serveringstid.
- Lige før servering ruller ostekuglen i den resterende kop hakket pekannødder.
- Server med forskellige krakkere eller med enkle bagt crostini skiver (se nedenfor) eller croutoner. Det ville være en lækker spredning at tjene med skiver også.
- Gør omkring 3 kopper ananas ost spredt.
Sådan laver du grundlæggende Crostini
- Skær et smalt fransk brød baguette tyndt på diagonalen.
- Pensel begge sider af hver skive med god kvalitet olivenolie. Ønskes omhyggeligt med havsalt og friskmalet sort peber.
- Arranger skiverne på en folie eller pergament papirforet bagning ark.
- Bages i en forvarmet 375 F ovn i 5 minutter. Drej stykkerne og fortsæt bagning i 5 minutter længere.
- Ønskes omhyggeligt tilsættes Parmesan-ost lige før det er færdigt.
Tips og variationer
- I stedet for hakket pekannødder, brug to kopper hakkede valnødder i opskriften.
- Finhakket røde løg kan bruges som erstatning for de grønne løg.
- Tilsæt et par spiseskefulde hakket frisk persille eller koriander for yderligere smag og farve.
- Til festlig ferie farve, brug en kombination af sødgrøn og rød paprika i spredningen.
- Skænk pecannerne. Arranger pecannerne i en stor, tør stegepande og kog over medium varme, omrør og drej konstant, indtil de er aromatiske og let brunede. Fjern straks til en plade for at stoppe tilberedningsprocessen. Se også: Sådan skiver du nødder (tre måder)
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 134 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 253 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |