Cashewcreme er en overbærende rig creme, der anvendes som base i mange mejerifrie veganske erstatninger. Det er meget rigere og mere smagfuld end sojamelk. Sådan laver du en hjemmelavet vegansk cashew creme. Så længe du bruger rå cashewnødder, er det også en rå fødeopskrift .
Cashew creme opskrift courtesy of Gardein.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper cashewnødder (hele rå)
Hvordan man laver det
Sæt 2 kopper hele, rå cashewnødder (ikke stykker, der ofte er tørre) og skyll meget godt under koldt vand. Sæt i en skål og tilsæt koldt vand til at dække dem. Dæk skålen og afkøles natten over.
Afløb cashewnøerne og skyll under koldt vand.
Placer cashewnøerne i en blender med nok frisk koldt vand til at dække dem med 1 tomme. Bland i høj i flere minutter indtil meget glat. (Hvis du ikke bruger en professionel højhastighedsblender, såsom en Vita-Mix, der skaber en ultralyd fløde, skal du spænde cashewnødet gennem en finmasket sigte.)
Gør omkring 3 1/2 kopper almindelig cashew creme.
Her er hvad du skal gøre med din hjemmelavede rå cashew creme:
- Gourmet spinat og basilikumpuré
- Decadent rå mad alfredo sauce
- Rosemary cashew veganske kartoffelmos
- Morgenmad ideer til en rå mad kost
- Fingerling kartofler med sprød dulse
- Nem sojafri vegansk kartoffelopskrift
- Se også: Flere enkle veganske opskrifter at prøve
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 62 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 63 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 2 g |