Denne gammeldags land pølse sovs opskrift er en klassisk topping til kylling stegt bøf, men det er også fantastisk serveret over kærnemælk kiks til en meget stor morgenmad.
Hvad du skal bruge
- 4 ounces pølse (jord svinekød eller svinekød pølseforbindelse med kappe fjernet)
- 3 mediumløg (grønne løg, lette dele hakket, grønne dele skåret og reserveret)
- 3 spsk smør
- 1/4 kop mel (universal)
- 2 1/2 kopper mælk (kold)
- 1 knivspids salt (efter smag)
- 1 pinch sort peber (friskmalet til smag)
- 1 pinch cayenne
Hvordan man laver det
- Smør let pølsen i en medium kasserolle over medium varme. Når det koger, bryd kødet op i meget små stykker med en træsked. Tilsæt de lette dele af den grønne løg og smørret; saut i et par minutter, indtil løgene er gennemsigtige,
- Rør i melet og kog denne kogte blanding i 3 minutter. Pisk i den kolde mælk gradvist indtil kombineret. Sausen vil tykke, da det kommer op til en simmer. Når den siver, reducer varmen til lav og kog, omrør lejligheden i 15 minutter. Sæt med salt, peber og cayenne til smag, inden du serverer det.
Bemærk: Tykkelsen af denne sovs er let justeret ved at tilsætte en anden mælk til slutningen af tilberedningsprocessen. For en ekstra tyk version, reducer mælken med 1/2 kop.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 58 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 115 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 2 g |