Hvad du skal bruge
- 1 pund / 450 g katfiskfileter
- 1 kop / 240 ml chardonnayvin
- 1/2 kop / 120 ml hakkede friske koriander
- 1/4 kop / 60 ml limejuice
- 2 spsk / 30 ml olivenolie
- 2 spsk / 30 ml tør sennep
- 2 spsk / 30 ml chili pulver
- 2 teskefulde / 10 ml sort peber
- 1 tsk / 5 ml salt
Hvordan man laver det
Forvarm grillen. Bland olivenolie, limejuice, vin, sennep, chilipulver, peber, koriander og salt i en medium skål. Overfør halvdelen af marinadeblandingen til en anden skål, der skal bruges til bastning af havkat. Tilsæt havkat til den første skål og marinér i 15 minutter. Afløb fileter og kassér brugt marinade. Placer fileter på et olieret grillstativ. Grill 4 tommer fra varmekilden, smør med den ekstra skål marinade i ca. 3 minutter på hver side, eller indtil fiskens kød flager let, når det testes med en gaffel, og den indre temperatur når 145-150 grader F.
Skift fisk kun en gang under tilberedningsprocessen
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 671 |
| Total fed | 28 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 16 g |
| Kolesterol | 189 mg |
| Natrium | 1.727 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 68 g |