En vegansk "kød" brødopskrift lavet af tofu og TVP. Høj i protein og aromatiseret med fjerkræ krydderier, er dette vegetariske brød med TVP opskrift perfekt til midtpunktet på din vegetariske Thanksgiving , ferie eller daglige bord. Server med vegetarisk sauce og kartoffelmos til et klassisk amerikansk måltid.
Hvad du skal bruge
- 1 10 ounce pakke frosset spinat, optøet
- 2 spsk. vegetabilsk olie
- 1 løg, finhakket
- 1 vegetarisk bouillon terning
- 1 3/4 kopper kogende vand
- 2 kopper TVP (tekstureret vegetabilsk protein)
- 1 pund
- blød (silken) tofu
- 1 kop glutenmel ELLER 3/4 kop fuld hvede mel
- 1 spsk. næringsgær flager
- 1 1/2 tsk. salt
- 1 tsk. hvidløgs pulver
- 1 tsk.
- fjerkræ krydderier
- 1/2 tsk. løg pulver
Hvordan man laver det
- Damp spinat og dræn godt.
- Opvarm de 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en medium stegepande over medium varme. Kog løget, omrør lejlighedsvis, indtil det er transparent, ca. 5 minutter.
- Opløs bouillon kuben i kogende vand. Tilsæt TVP (tekstureret vegetabilsk protein) og lad stå i ca. 10 minutter.
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Pat tofu tørre, så mash. I en stor skål, kombiner TVP , spinat og tofu. Rør i de resterende ingredienser og hæld blandingen i en let smurt 8 1/2 x 4 1/2 tommers brødpande. Glat toppen og bages i 45 minutter, eller indtil brun på toppen.
- Hvis brød begynder at blive for brunt på toppen, dække med aluminiumsfolie. Serveres med vegetarisk sovs.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 649 |
| Total fed | 64 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 44 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 804 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 9 g |