01 af 05
Start med frisk, moden frugt
Ferskner og blommer. Molly Watson Når du griller frugt, skal du starte med frisk, moden frugt. Her bruger vi lækre, dejlige ferskner og blommer. Nektariner, pærer , æbler og abrikoser er alle også lækre på grillen ved hjælp af denne metode, som det er ananas. Selv blødere frugter som jordbær og figner er gode - trækk bare tilbage på grilltiden og behandl dem smukt.
02 af 05
Halv frugt til grillning
Ferskner og Plommer til Grill. Molly Watson Skær større frugter i halv længde. Tanken er at udsætte så meget overfladeareal som muligt på begge halvdele for at maksimere eksponeringen for grillen. Mindre frugt, som jordbær eller figner, kan efterlades helt, hvis du vil.
Fjern pit fra ferskner, blommer, nektariner og abrikoser. Skru ud kernen af pærer eller æbler.
Hvis du vil, kan du skrælle frugten, før du griller den. Peeling af frugten er helt smagsspørgsmål, så det er op til dig. (Mange vil foretrække farven og teksturerne ved at lade skrællen være på, når de griller frugt; ved også, at skræl vil hjælpe den kogte frugt holde sammen på grillen og serveres.)
Pensel frugt med en neutral aromatiseret olie, såsom canola eller grapeseed olie. Sæt frugten på en bakke eller bageplade for at transportere den til grillen.
03 af 05
Grill frugt!
Frugt på grillen. Molly Watson Sæt frugten skåret ned på et rent, olieret madlavningsrist over en medium varm brand. Dæk og kog indtil grillmærket, ømt og opvarmet igennem ca. 5 minutter til mindre blødere frugter som abrikoser, ca. 10 minutter til større frugt som fersken og op til 15 minutter for hårdere frugter som pærer og æbler.
04 af 05
Grill anden side
Grilling Frugt. Molly Watson Du kan vende frugten over, hvis frugthalvdelene er særligt store, eller hvis du vil, bare sørg for, at den anden side er olieret.
Hvis du planlægger at servere frugt til dessert, kan du drysse den skårede overflade med lidt sukker eller brunt sukker eller dryss det med en smule honning eller ahornsirup for ekstra sødme og karamelisering. Ca. 1 tsk per stykke frugt er et rimeligt sted at starte, men en person kan helt sikkert drysse lidt mere.
05 af 05
Sådan serveres grillet frugt
Grillet ferskner med brun sukker. Molly Watson Server grillet frugt varmt eller varmt, alene eller sammen med grillet kød (det er særligt lækkert med grillet svinekød). Grillet frugt gør også en sindssyg let og fabelagtig sommer dessert - server med is eller frosne yoghurt for maksimal effekt.
Grillet frugt er velsmagende i sig selv sammen med grillet kød eller serveret som dessert med en flødeis (denne Kærnemælk Ice Cream er fantastisk med grillet frugt, men din yndlingssmag vil også være velsmagende) eller frosne yoghurt.
Når du 1) smager den ekstra sødme berørt af en smule røg en grill bringer til frugt og 2) se hvor meget det er at gøre denne lækre dessert, kan du vende sig til behandleren ofte hver sommer.
Her er fersknerne blevet sprinklet med brunt sukker, mens de stadig var på grillen.