Denne vanilje sur creme pund kage er en nem kage at gøre til enhver lejlighed. Den sure creme giver kagen en smelte-i-din-mund tekstur og fantastisk smag. Bag pund kagen i en Bundt kage pan eller rør kage pan.
Top hele pund kagen med en glasur eller serverer skiver med frugt, dessert sauce eller opvarmede konserves. En citronsauce er vidunderlig på pundkage eller dyser en simpel tynd vaniljeis over den afkølede kage. Denne nemme chokoladeglasur ville også være fremragende.
Se også
Bedste Lemon Pound Cake
Hvad du skal bruge
- 3 kopper granuleret sukker
- 1 kop smør, blødgjort
- 6 æg, adskilt (bring hvide til stuetemperatur før slag, se tip)
- 2 teskefters vanilleekstrakt
- 1 kop sur creme
- 3 kopper universalmal, sigt eller rør før måling, 13 1/2 ounces
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
Hvordan man laver det
- Smør fedt og mel et rør kagepande eller 12 kopp Bundt kagepande. Ovnen opvarmes til 300 F (150 C / Gas 2).
- Cream sammen sukker og smør indtil næsten hvid i farve og fluffy, cirka 5 minutter.
- Tilsæt æggeblommer, en ad gangen, ved at slå godt efter hver tilsætning. Bland i vaniljeekstraktet og syrnet fløde.
- I en separat skål, kombinere mel, salt og sodavand. Blandes grundigt med en visp eller ske.
- Tilsæt de tørre ingredienser til smør; slå indtil blandet.
- I en ren, fedtfri skål * slå æggehviderne til stive toppe form. Fold æggehvider i kagen smeten.
- Hæld i den tilberedte kagepande og bages i ca. 1 1/2 time eller indtil kageforsøg udført.
- Kog kagen i gryden i 10 minutter og drej den forsigtigt om på en køleholder for at afkøle helt.
* Brug kobber, rustfrit stål, glas eller emaljebelagte skåle til æggehvider. Plast har ofte en rest af fedt.
Ekspert Tips
- Sprøj køleholderen let med nonstick-madlavningsspray for at undgå at holde fast. Cool kagen grundigt, inden du overfører den til en kageplade.
- Æg hvide bør være ved stuetemperatur for at opnå de bedste resultater. Den bedste måde at bringe dem til stuetemperatur er at adskille dem først fra æggeblommer - æg adskilles bedre når det er koldt - og lad dem stå i ca. 30 minutter.
- Pund kager stole på inkorporering af luft til deres stigning. Rør sukker og smør i ca. 4 til 5 minutter.
- Test dyb kager som rør kager og Bundt kager med en træ spyd.
Du kan også lide
Chokolade Sour Cream Cake med Chokolade Frosting
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 332 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Natrium | 144 mg |
| Kulhydrater | 42 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 4 g |