Denne lækre røde fløjlkage blev delt på vores forum. Den gammeldags kogte creme frosting er en klassisk frosting til denne kage, men mange mennesker foretrækker en flødeost . Eller top det med din yndlings vanilje frosting.
Bag kagen i 2 eller 3 lag.
Se også
Classic Devil's Food Cake With Vanilla Frosting
Hjemmelavet Red Velvet Cake Med Kogt Frosting - Lavet med smør.
Hvad du skal bruge
- Til den røde fløjlkage:
- 1/2 kopsforkortelse
- 1 1/2 kopper sukker
- 2 store æg
- 2 spiseskefulde kakao
- 1 1/2 oz rød mad farve
- 1 tsk salt
- 2 1/2 kopper mel
- 1 tsk vanille
- 1 kop kærnemælk
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk eddike
- For den gammeldags Custard Frosting:
- 1 kop mælk
- 1/4 kop all-purpose mel
- 1/8 tsk salt
- 1/2 kopsforkortelse
- 1/2 kop smør
- 1 1/2 kopper pulveriseret sukker (sigtet)
- 1 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
Red Velvet Cake
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4).
- Smør og mel tre 8-tommer runde kagepander eller to 9-tommers pander.
- I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå 1/2 kop afkortning med 1 1/2 kopper af granuleret sukker indtil lys og fluffy. Tilsæt æggene et ad gangen og slå godt efter hver tilsætning.
- I en lille skål kombineres kakao og madfarvning; bland for at danne en pasta. Tilsæt blandingen til den kremede blanding og smør til blandingen.
- I en anden skål kombineres 1 tsk salt og 2 1/2 kopper mel.
- Sæt kærnemælk i en målekop og tilsæt 1 tsk vanilje.
- Tilsæt melblandingen til skinken, skiftevis med kærnemælk og vanille-blandingen, og smelter godt efter hver tilsætning.
- Stænk sodavand over eddike i en lille skål eller en kop. hæld det over batteren. Rør til grundigt blandet - ikke slå.
- Spred batteren i de tilberedte kagepander.
- Bages i den forvarmede ovn i 30 minutter, eller indtil kagen springer tilbage, når den berøres let i midten med en finger. Fjern til stativerne for at afkøle helt inden montering og frostning.
Gammeldags Custard Frosting
- I en lille gryde skal du gøre mælken med 1/4 kop mel indtil glat. Kog, omrør hele tiden, indtil den er fortykket.
- I en blandeskål med en elektrisk mixer, creme 1/2 kop forkortning og 1/2 kop smør indtil glat. Sæt i konditorens sukker og 1 tsk vanilje til glat.
- Slå i den kogte mælk og melblanding til lys og fluffy.
Du kan også lide
Røde Velvet Cupcakes Med Cremeost Frosting
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 793 |
Total fed | 47 g |
Mættet fedt | 19 g |
Umættede fedtstoffer | 19 g |
Kolesterol | 163 mg |
Natrium | 641 mg |
Kulhydrater | 85 g |
Kostfibre | 2 g |
Protein | 10 g |