Sweet møder salt i denne opskrift på Chokolade-dækket Bacon. Hvis du aldrig har prøvet bacon og chokolade sammen, kan du blive overrasket over, hvor godt rig, halvt sød chokolade supplerer den røgfyldte smag af sprød bacon. Jeg kan godt lide at topmine med et par drys af flakket havsalt, men du kan bruge ristede nødder eller andre påfyldninger efter eget valg.
Hvad du skal bruge
- 12 strimler bacon
- 1 pund chokolade (eller chokolade candy belægning)
- Flaked havsalt, hakkede nødder eller andre påfyldninger af eget valg
Hvordan man laver det
- Forbered baconet i overensstemmelse med emballageanvisningerne, enten på komfuret eller i ovnen. Sørg for, at du laver baconet, indtil det er sprødt.
- Når baconet er kogt, skal du tømme fedtet og lade det køle af og derefter klappe begge sider sammen med et bagtørklæde af baconet for at fjerne noget dårligt fedt på overfladen.
- Smelt chokoladen i en dobbeltkedel eller i mikrobølgeovnen. Hvis du bruger chokolade candy belægning, simpelthen smelter det er fint. Hvis du bruger ægte chokolade, skal du temperere det, så det forbliver skinnende og hårdt ved stuetemperatur.
- Hold en stribe bacon øverst, dypp forsigtigt det meste af den smeltede chokolade. Jeg foretrækker at holde omkring en tomme bacon uddækket, så det er lettere at spise (og lettere for andre at identificere, hvad de spiser!), Men du kan altid bruge en gaffel til at dykke baconet helt i chokoladen, hvis du vil have det helt dækket op. Hvis du har problemer med at dyppe baconet, skal du bruge en ske til at hælde den smeltede chokolade over baconet, indtil begge sider er dækket af din smag.
- Læg det chokoladedypede bacon på en bakke eller plade, der er dækket af vokspapir. Mens chokoladen stadig er våd, drys toppen med flakket havsalt, hakkede ristede nødder eller andre påfyldninger du gerne vil have. Gentag indtil alt bacon er dækket af chokolade.
- Køle bakken for at indstille chokoladen i ca. 15 minutter. Lad da bacon komme til stuetemperatur, og den er klar til at spise! Opbevar Chokolade-Dippet Bacon i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
For at tilføje et ekstra smagsforstærkning, sød først din bacon først , og fortsæt med at dyppe dem i chokolade!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 230 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 53 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 4 g |