Lær historien og læs om dens populære retter
Florida køkken er nok en af de mest unikke og forskelligartede i verden. Den rige udveksling af multikulturelle køkkener begyndte, da Ponce de León først anlagde et krav til Spanien i 1513. Tidlige indianer, spanske og europæiske stilarter blev signifikant påvirket af ingredienser og smagsoplevelser bragt af afrikanerne i det sekstende århundrede og ved tidlig anglo- Amerikanske bosættere fra regioner nord for florida.
Gennem årene har Floridas basale spanske og sydlige køkkener fortsat blandet sig med en lang række kulturer.
Minorcans brugte de oprindelige datilpeber til at smag deres saucer og pilaus, og i begyndelsen af 1900'erne sprang mange jødiske restauranter op som jødiske samfund voksede. Folk, der flytter ind fra de nordlige stater, udviklede nye måder at bruge guavaer, frisk fisk og skaldyr, vild ingefær og utallige andre lokalt dyrkede fødevarer. I 1959 tilføjede den første af flere migranter af cubanske flygtninge endnu et nyt køkken. Cubanske sandwichbutikker, sorte bønner og arroz con pollo blev almindelige. Bahamas, haitiere, nicaraguere, vietnameser og mange flere etniske grupper fortsætter med at påvirke de lokale smag, hvilket gør det til et af landets mest interessante regionale retter.
Opskrifter
Frisk hjemmelavet Gazpacho Opskrift