Jeg har altid elsket Peanut Blossom Cookies . Men cookies er nøjeregnende at lave. Jeg havde en brainstorm - hvorfor ikke prøve at gøre dem til en stangkage?
Jeg kæmpede for at bruge en 9 "x 13" pande eller en 11 "X 15" gelépande, men besluttede for den første runde at gå med den mindre pande. Og det var perfekt. Disse cookies er rige og bløde og søde og ømme, med den bedste kombination af jordnøddesmør og chokoladesmag. Chokoladefrysningen er perfekt med disse cookies; kombinationen af chokolade chips og jordnøddesmør chips er simpelthen perfekt. Den bliver lidt blød og melds smukt med stængerne.
Dette er en af de bedste bar cookies jeg nogensinde har lavet. De er nu traditionelle til jul i stedet for cookies. Prøv dem!
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop smør (blødgjort)
- 1/2 kop jordnøddesmør
- 1/2 kop sukker
- 1/3 kop lysebrunt sukker
- 1 æg
- 2 spiseskefulde mælk
- 1 tsk vanille
- 1 1/2 kopper mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 2 kopper jordnøddesmør chips (delt)
- 2 kopper chokolade chips (semisweet)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Spray en 13 "x 9" pande med nonstick bagepulver indeholdende mel og sæt til side.
- I en stor skål kombineres smør og 1/2 kop jordnøddesmør og blandes godt. Tilsæt sukker og brunt sukker og slå. Rør derefter i æg, mælk og vanille.
- Mål melet omhyggeligt , og tilsæt til røret sammen med bagepulver og salt. Bland godt.
- Spred dejen i den tilberedte pande. Bages i 20-30 minutter eller indtil stængerne er lige indstillet og lyser gyldenbrune. Dejen vil stige ganske lidt i starten, men så vil det slå sig ned igen. Når stængerne er jævnt farvede, er de færdige bagning.
- Når du tager stængerne ud af ovnen, spred dem straks med 1 kop jordnøddesmør chips. Du kan bruge den type chips, der er swirled med chokolade, hvis du vil.
- Sæt stængerne på et køleholder. Du vil have stængerne til at være stadig varm, før du tilføjer chokolade og jordnøddesmør chippen frosting.
- Derefter kombineres chokoladechips og 1 kop de resterende jordnøddesmør chips i en lille mikrobølge-sikker skål. Mikrobølgeovn på høj i 1 minut, fjern og rør. Fortsæt microwaving i 30 sekunders intervaller, omrøring efter hvert interval, indtil blandingen er glat.
- Hæld denne blanding over stængerne og spred forsigtigt til frakke. Lad stå til sæt, så skåret i søjler for at tjene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 299 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 256 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 7 g |