Gingerbread Cupcakes med Kardemomme Kremost Frosting Opskrift

Jeg elsker smagen af ​​varmt peberkage, især hensigtsmæssigt om vinteren. Kardemomme er et vidunderligt duftende krydderi, der passer godt med peberkager. Hvis du er ligeglad med kardemomme, kan du erstatte allspice eller kanel - ikke helt så eksotisk, men stadig fantastisk lækker!

Hvad du skal bruge

• 8 spiseskefulde smør (1 stick usaltet ved stuetemperatur)
• 1/2 kop brunt sukker (fast pakket)
• 1/2 kop melasse
• 1 æg
• 1/2 tsk vanille
• 1/2 kop vand (kogende)
• 1 tsk bagepulver
• 1 1/2 kopper universalmal
• 2 teskefulde kanel (jorden)
• 1 tsk ingefær (jorden)
• 1 tsk tallerkener (jorden)
• 1 tsk tørret citronskal
• 1/4 tsk salt
• Til Frosting:
• 8 ounce flødeost (ved stuetemperatur)
• 1 1/2 kopper pulveriseret sukker
• 1/2 tsk vanille
• 1 spsk citronsaft (frisk)
• 2 teskefulde tørret citronskal
• 1 tsk grøn kardemomme (jorden)

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 350 ° F, og smør 12 muffinkopper af standardstørrelse eller lind dem med papirkopper.
2. Smør smør og brunt sukker i en stor blandeskål til lys og fluffy. Slå i melasse, æg og vanille.
3. I en lille skål, rør det kogende vand og bagepulverne, indtil de er opløst. Rør bagepulvervand ind i melasseblandingen.
4. Sigt sammen melet, kanel, ingefær, nelliker, citronskal og salt i en lille skål. Pisk melblandingen i melasseblandingen, indtil smeten er kombineret.

1. Sked smeten i de tilberedte muffin kopper. Bage cupcakes indtil et tandstikker indsat i midten af ​​en eller to af cupcakes kommer ud rent, omkring 20 minutter.
2. Mens cupcakes bager, gør frosten. Creme sammen cremeosten og sukkeret i en medium blandeskål til lys og fluffy.
3. Slå i vanillen.
4. Tilsæt citronsaft, citronskal og kardemomme og slå til fluffy og glat. Chill frosten i køleskabet, indtil den er klar til brug.
5. Fjern cupcakes fra ovnen og lad dem køle af i 5 minutter, før de fjernes fra panden. Placer cupcakes på et stativ til afkøling i 30 minutter.
6. Spred flødeosten generøst over de afkølede cupcakes.

Reprintet med tilladelse fra The Spice Kitchen: Hverdagsmadning med organiske krydderier af Katie Luber og Sara Engram (McMeel 2009) [Tilgængelig hos Amazon].

Mere Delicious Cake Opskrifter:

Bourbon Caramel Cupcakes

Marcus Samuelssons æblekage

Smeltet Citronkage med Simmered Sommerblåbær

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	331
Total fed	17 g
Mættet fedt	9 g
Umættede fedtstoffer	5 g
Kolesterol	64 mg
Natrium	304 mg
Kulhydrater	42 g
Kostfibre	1 g
Protein	5 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)