Popcornhistorien

Popcorn er blevet en af ​​Amerikas mest elskede snackfood, men det er blevet nydt over hele kloden i tusindvis af år. Måske er verdens ældste snackmad, popcorn let at lave mad og kan krydres på hundredvis af måder .

Popcorn Origins - Hvem opfandt popcorn?

Popcornens historie er dybt i hele Amerika, hvor majs er en basfood, men den ældste popcorn, der hittil er kendt, blev fundet i New Mexico.

Dybt i en tørhule kendt som "Bat Cave" blev små mavehoveder opdaget, samt flere individuelle popped kerner. Denne opdagelse blev lavet af Herbert Dick og Earle Smith i 1948. Kernerne har siden været carbon dateret til at være ca. 5.600 år gamle.

Dekorerede begravelses urner i Mexico fra 300 e.Kr. skildrer en majsgud med popped kerner, der pryder hoveddressen. Bevis for popcorn i hele Central- og Sydamerika, især Peru, Guatemala og Mexico, er voldsomt. Aztec indianere brugte popcorn ikke kun til spisning, men også dekoration i tøj og andre ceremonielle udsmykninger.

Indfødte amerikanere i hele Nordamerika har også en rig historie, der dokumenterer forbruget af popcorn. Ud over kernerne i New Mexico blev en kernel på ca. 1000 år fundet i Utah i en hul, der blev anset for at være beboet af Pueblo Indians. Franske opdagelsesrejsende, der kom til den nye verden, fandt også popcorn fremstillet af Iroquois-indianerne i Great Lakes-regionen.

Som kolonister begyndte at flytte til Nordamerika, vedtog de den populære indianske snack mad. Ikke kun blev popcorn spist som en snack, men det blev også rapporteret at være blevet spist med mælk og sukker som en morgenmadsprodukt. Popcorn blev også kogt af kolonister med en lille mængde melasse, hvilket skabte en snack som ligner dagens kedelkorn.

Moderne Popcorn Historie - Fra Film til Mikrobølger

Nye amerikanere fortsatte med at elske og forbruge popcorn og ved 1800'erne var det en af ​​de mest populære snackfoodvarer. Popcorn blev ikke kun lavet hjemme, men det blev også solgt i almindelige butikker, koncessionsstande, karnevaler og cirkus.

Selvom flere metoder til knusende majs var blevet udviklet, blev den første kommercielle popcornmaskine opfundet i Chicago af Charles Cretors i 1885. Maskinen var mobil, så den kunne strejfe rundt i gaderne og havde en benzinbrænder. Populariteten af ​​disse street popcorn-leverandører voksede på omtrent samme tid som film brast på scenen. De roaming popcorn-leverandører kunne ofte findes tæt på folkemængderne, især uden for teatre. Denne tilfældighed fødte traditionen for popcorn at være en favorit film snack.

Under den store depression var popcorn et af de få snacks, der kunne ydes af alle. I løbet af Anden Verdenskrig, hvor sukker og andre forsyninger blev rant, voksede popcornens popularitet endnu mere.

Med opfindelsen af ​​tv faldt deltagelsen i biograferne og det samme gjorde forbrug af popcorn. Denne nedgang blev hurtigt vendt, da amerikanerne igen begyndte at fortære popcorn derhjemme.

Indførelsen af ​​kommercielt tilgængelige mikrobølge popcorn i 1981 førte til, at boligen forbrug popcorn til skyrocket endnu mere.

I dag spiser amerikanerne ca. 17 milliarder kvarts poppet majs om året, og tallet synes kun at klatre.