Ristet pecannødder giver disse creme praliner en distinkt pecan smag. Gør disse praliner til at give som gaver, til feriefester eller tage dem til kontoret.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper hakket pekannødder
- 2 kopper lysebrunt sukker, pakket
- 1 kop granulat
- 1 1/2 kopper tung fløde
- 1/3 kop fuldmælk
- 6 spsk smør, usaltet
- 3/4 tsk salt
- 1 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
- Toast pecans: Varm ovn til 350 grader.Spred hakket pekannødder ud på en stor bagning ark. Bages i ca. 5 minutter, eller indtil de hakkede pekannødder er letbrune og aromatiske.
- I et medium kasserolle kombineres brunt sukker, granulat, creme, mælk, smør og salt. Kog over medium varme, omrør konstant, til 230 grader.
- Sænk varmen lidt, hvis blandingen truer med at koge over. Tilsæt ristede pekannødder og fortsæt med at lave mad, omrør hele tiden til 236 ° F.
- Blandingen skal danne en blød kugle, når en lille er tømt i koldt vand. Fjern fra varmen og tilsæt vanille; Lad stå i ca. 5 minutter. Rør med en træsked, indtil blandingen er fortykket og lidt cremet, ca. 1 til 1 1/2 minutter.
- Brug en spisesked eller en lille cookie scoop, skal pralinerne på et ark pergamentpapir eller vokspapir. Hvis blandingen bliver kornet, varme og rør om mediet i nogle sekunder, eller indtil det let kan scoopes og slippes.
Flere Candy Opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 550 |
| Total fed | 36 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 16 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrium | 22 mg |
| Kulhydrater | 58 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 4 g |