Disse tranebærscones er perfekte til feriemorgen. Scones er smagfuldt med friske tranebær, hakket nødder og en lille frisk appelsinskal.
Brug valnødder eller pekannødder i scones, eller skift dem op og lav dem med hakkede pistacienødder eller skrogede græskarfrø. Eller hvis du ikke er en fan af nødder, kan du forlade dem.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper all-purpose mel
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 3/4 kop smør
- 1 kop friske tranebær (groft hakket)
- 1/2 kop hakkede valnødder eller pekannødder
- 2 teskefulde appelsinskal (fint revet)
- 1 kop kærnemælk
- 1 spsk mælk (eller fordampet mælk)
- 1 spsk sukker
- 1/4 tsk kanel
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 400 F.
- Smør og mel et stort bageplade eller lin det med pergamentpapir.
- I en stor skål kombineres mel, 1/2 kop sukker, bagepulver, bagepulver og salt. Rør for at blande. Skær smørret med en konditorblender, indtil blandingen ligner grove krummer. Rør tranebær, valnødder eller pekannødder og revet appelsinskal. Bland kærnemælk med en gaffel, indtil tørre ingredienser er fugtet.
- På en floured overflade, rull eller klapp dejen ud i en 3/4-tommer tyk cirkel. Skær i runder med en 2- til 2 1/2-tommers snit eller skær cirklen i kiler.
- Placer de udskårne scones på det tilberedte bagværk, ca. 1 1/2 til 2 inches fra hinanden. Børst dem med mælk eller fordampet mælk. Kombiner 1 spsk sukker og 1/4 tsk kanel; drys lidt af blandingen over hver skinne.
- Placer scones på lavere ovn stativ.
- Bages i ca. 15 minutter, eller indtil den er let brunet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 150 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrium | 211 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |