Når du laver fyldet kål, fryser det i stedet for at koge hele kålhovedet for at fjerne bladene.
Fjernelse af kål efterlader den gammeldags måde
Kålruller findes i hvert køkken, men især i Central- og Østeuropa.
En af de mest kedelige aspekter af denne opskrift blancherer kålhovedet i en gryde kogende vand, indtil bladene løsner sig fra kernen og kan fjernes en efter en uden at rive dem.
Fjernelse af kålblade med hjælp fra en fryser
Nu kan du ved hjælp af din fryser sætte kogepoten væk og have rullbare kålblade, så snart du afrimmer et frosset hoved.
Hvordan gør man det
- Fjern de hårde ydre blade, skyll og kernen kålen.
- Pat det tørt og læg hvert hoved i en separat zip-top plastpose og frys.
- Når du er klar til brug, afrim kålen og bladene skal let af.
Kålrullealternativer
Selv med denne hurtige tip kan fyldning og rullende individuelle kålblader blive et tidskrævende og trættende projekt. Her er et kålrulle alternativ:
- Oksekødsopskrift: Oksekødsopskrift : Denne opskrift kommer hurtigt sammen med jordkød , instant ris, tomatsuppe, hakkede tomater og løg.
Usædvanlige fyldte kålfyldninger
- Pork-and-Kasha Fyldt Kål Opskrift : Ja, du skal rulle kålen efterlader den traditionelle måde for denne opskrift fra kokken Marek Widomski i Krakow, Polen. Men påfyldningen her er ret interessant. Det kræver boghvede groats, også kendt som kasha, i stedet for ris sammen med svinekød og krydderier. En tomatsaus opskrift er inkluderet.
- Potato-Kasha Fyldt Kål Opskrift : Denne ukrainske vegetariske fyldte kålfyldningsrecept kræver opskåret kartofler, løg, boghvedeegryn og cremefløde.
- Brødfyldte Biet-Leafruller Opskrift : Her er en anden ukrainsk vegetarisk opskrift, der kræver blancherede beteblade, der er pakket om valnødstørrelser af gærbrøddej. Hvis der ønskes større ruller, anvendes et større stykke dej, idet dejen udvides, når den stiger.