Denne fantasifulde fauxmagekage har første gangs besøgende til tyske bagerier, der foretager en dobbelt tage, når man peagerer i bagningskassen.
Ved første øjekast ser kagen ud som en bageplade fuld af stegte æg. I virkeligheden er "æggehviden" vaniljepudding vanilte og "æggeblommen" er en abrikoshalvdel.
De "stegte æg" eller abrikos halvdele er sat på toppen af en dejlig vanilje citron flavored kage og skåret i kvadrater. Topping kagen med en klar frugt sukker glasur, der ligner løbende æggehvide yderligere, fortsætter charade.
En sjov kage til at gøre for børn i alle aldre, især til påske eller til April Fools Day. til disse lejligheder anbefaler jeg at bruge en kiks eller cirkelskærer til at skære kagebitene rundt i stedet for firkant for at efterligne formen af et stegt æg.
Hvad du skal bruge
- Cake Base:
- 2 kopper mel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 2 pinde / 1 kop smør (blød, usaltet)
- 1 kop sukker (hvidgranuleret)
- 5 store æg
- 1 tsk vanilleekstrakt (ren)
- 1/2 tsk citronekstrakt (ren)
- Custard Layer:
- 1 1/2 kop mælk (hel)
- 1/4 kop sukker (hvidgranuleret)
- 1 pakke instant vanilla pudding
- pulver
- 1 3/4 kop creme creme
- 15 ounce dåse abrikoser (halvdele, saft reserveret)
- 1 spsk majsstivelse
- 2 spsk majssirup (hvid)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 grader F
- Læg en 9 "x12" bageplade med pergamentpapir . Sørg for, at papiret overlapper panden på alle sider. Smør generøst.
- Lav kagebasis:
- I en separat skål tørrer du sammen mel, bagepulver og salt og sætter til side.
- Creme smør og sukker sammen i en blander indtil fluffy.
- Tilføj æg et ad gangen, og sørg for, at hver er integreret grundigt, inden du tilføjer det næste.
- Bland i ekstrakter.
- Tilsæt tørre ingredienser indtil bare kombineret.
- Spred dejen ud på pergamentpapiret i den smurt bagningspande.
- Bages i 20 minutter og fjern derefter fra ovnen.
- Lav custardlaget:
- I mellemtiden opvarmes mælken og sukkeren indtil kogning.
- Rør i pudding mix og kog igen igen whisking konstant.
- Fjern panden fra varmen. Hvis der er klumper i blandingen, spændes i en anden skål.
- Lad blandingen afkøle til lunken, omrør lejlighedsvis.
- Fold i cremen.
- Spred fløjen jævnt over kagen.
- Bages i yderligere 15-20 minutter.
- Fjern fra ovn, lad afkøle i 20 minutter.
- Løft kagen ud ved hjælp af pergamentet og overfør til et trådstativ for at afkøle helt.
- Placer abrikos halvdele nedad på kagen. Hver enkelt bør placeres på en firkant med kage, der bliver skåret senere. En abrikos halv til en firkant.
- Afløb abrikoserne, der samler juice.
- Gør glasuret:
- Anbring den reserverede abrikosjuice med majsstivelsen og majssirupen i en gryde over medium varme.
- Omrøring kontinuerligt, koger.
- Fjern panden fra varmen og lad blandingen afkøle i 1 minut.
- Spred glasuren jævnt over kagen og lad den stå i køleskabet.
- Når kagen er afkølet helt skåret i firkanter og tjener.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 591 |
| Total fed | 39 g |
| Mættet fedt | 22 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Natrium | 381 mg |
| Kulhydrater | 55 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 9 g |