Bagt Nian Gao

01 af 08

Bagt Nian Gao

Classic Nian Gao er en dampet kage, der ikke indeholder æg, mælk eller andre ingredienser, der typisk findes i en standard kage smør, Baked Nian Gao på den anden side er en god opskrift til dem, der er ubehagelige med dampning og foretrækker en mere " kage-lignende "kage smør.

De to hovedingredienser i Nian Gao - bagt eller dampet - er røde azukibønner og glutinous rismel, også kaldet klæbrig rismel. Begge er tilgængelige i kinesiske / asiatiske supermarkeder.

Bagt Nian Gao (Kinesisk nytårskage) Opskrift

02 af 08

Få alt klar

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Brug et papirhåndklæde til at gnide en lille mængde olie over en 9 x 9-tommers bageplade eller sprøjt panen let med Pam. (Bemærk: Du kan også bruge en dybsidig 9 x 13-tommer bageplade).

03 af 08

Begynd at blande ingredienserne

Bland alt sammen med bønnerne med en elektrisk mixer ved medium hastighed i 2 minutter.

04 af 08

Fortsæt blanding af ingredienserne

Beat i 2 minutter ved høj hastighed. Batteren skal have en milkshake-lignende konsistens.

05 af 08

Begynd bagning af batter

Spred 1/2 til 3/4 af røret på bunden af bageplade .

Bages i den forvarmede ovn, indtil smeten begynder at sætte (ca. 10 minutter). Fjern panden fra ovnen.

06 af 08

Tilføj de røde bønner

Tilsæt de røde azukibønner. Da smeten ikke er helt indstillet, vil bønnerne synke lidt - det er fint. Du skal ikke bekymre dig om at forsøge at sprede dem ud i et jævnt lag over toppen.

07 af 08

Tilsæt resten af ​​batteriet og fortsæt bagning

Tilsæt den resterende smør over toppen af ​​bønnerne. Bages i ovnen ved 350 grader i 30 til 40 minutter - Baked Nian Gao er færdig, når en spisepinde eller tandstikker indsat i midten kommer ud rent.

08 af 08

Du er færdig!

Skær kagen i lige stykker (ikke for stor, da den er temmelig tung) og tjener. God fornøjelse!

Mere Abou t kinesisk nytår madlavning

• Køkken Gud og Sticky Cake (Nian Gao)
• Dampet Nian Gao Opskrift
• Symbolisk kinesisk nytårsmad