Bløde Pretzels

Det er ikke så vanskeligt at lave dine egne bløde pretzels hjemme, som du måske tror! Denne opskrift er en vegansk snacking hæfteklammer til børn og voksne, perfekt til filmaftener, efterskole snacks og fester. Du er velkommen til at drysse dine pretzels med krydderier, sukker eller næringsgær til forskellige pretzelvarianter!

Gør 8 pretzels.

Hvad du skal bruge

• 1/4 oz. aktiv tørgær (1 pakke)
• 1 kop vand (varm)
• 1/4 kop sukker (hvidgranuleret)
• 2 1/2 kopper
• almindeligt mel (plus mere om nødvendigt)
• 1 tsk. salt
• 7 kopper vand
• 1/2 kop
• bagepulver
• 1 spsk.
• groft salt (eller hawaiisalt havsalt til sprinkling)

Hvordan man laver det

1. I en stor blandeskål kombineres gæren, varmt vand og sukker, der omrøres, indtil gæren er opløst. Lad stå i 5 minutter, eller indtil blandingen er boblende. Tilsæt melet gradvist, indtil der dannes en blød dej, der hverken er klæbrig eller tør, tilsæt ekstra mel, hvis det er nødvendigt. Vend dejen ud på en ren arbejdsflade og ælt til elastisk og glat, cirka 3-4 minutter. Placer i en let olieret skål, dække, og lad opvarme på et varmt sted i ca. 1 time eller indtil fordoblet i bulk.

1. Forvarm ovnen til 400 F. Olie let et stort bageplade og sæt til side.
2. Bring de 7 kopper vand og bagepulver til en kogende kog i en mellemstore stor gryde over medium høj varme. Pung dejen ned og vend på en ren arbejdsflade. Sæt dejen i 8 stykker og rul hver i et reb omkring 1/2 "tykt. Vrid tovene i pretzelformer, og fastgør begge ender på bunden af ​​prillebenet.
3. Sæt 1 forklæde ad gangen i kogende vand. Kog i ca. 30 sekunder, fjern ved hjælp af en slidsesked og overfør til det tilberedte bagværk. Gentag dette indtil alle dine pretzels er blevet kogt. Drys med groft salt og bages til gyldenbrun, ca. 11-12 minutter. Lad pretzels køle lidt før servering. Serveres varmt eller ved stuetemperatur.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	77
Total fed	2 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	5,073 mg
Kulhydrater	14 g
Kostfibre	1 g
Protein	1 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)