Landsbyen Denby Dale ligger i de maleriske bakker i West Yorkshire i det nordlige England. Byen er berømt for sit monster kød og kartoffel tærter - de er endda nævnt i Guinness Book of World Records. Disse gigantiske tærter bliver normalt bagt for at fejre nationale specielle lejligheder og arrangementer. Den første gang antages at have været i 1788 for at fejre tilbagesøgningen af kong George III fra hans psykiske sygdom.
Historien om Denby Dale Pajer
Ti tærter er blevet lavet som en del af ni tærtefestivaler gennem årene - en af festivalerne blev dræbt i 1887. Den tærte, der blev lavet til årtusindens festning i 2000, vejede en svimlende 12 tons. Det er over 26.448 pund - et ton svarer til lidt over 2.204 pund. Kagen var 40 meter lang, 8 fod bred og 3 fod 8 inches dyb. Den indeholdt tre tons oksekød og et ton kartofler, og det blev fugtet ned med 22 gallons John Smiths bedste bitter, der brygges i Tadcaster i Yorkshire. Kagen var så stor, at den skulle transporteres til Pie Field på en 70 fods vogn. Som passende for et arbejde af sådan storhed blev den velsignet af biskoppen i Wakefields nærliggende by.
Ikke alle Denby Dale tærter er af en sådan størrelse. Flere tilgængelige tærter er lavet til den samme autentiske opskrift. Virksomheden vinkede på et tidspunkt, men selskabet blev reddet og købt ud af receivership af et team ledet af fødevare iværksætter Andrew Hayes, bevare 17 job i regionen.
For nylig engagerede Denby Dale Pies tjenester fra den berømte Yorkshire bard Ian McMillan til at skrive et digt - omdøbt en piem - til ære for Denby Dale Pie. Digtet blev udgivet i tide til National Pie Week 2012 i Storbritannien. National Pie Week er en uges lang fejring af britiske tærter, både søde og salte.
Hvis du foretrækker at læse din poesi i stedet for at lytte til det på ovenstående link, her er hvordan McMillans arbejde går:
"Det er behageligt for næsen
Og dejlig for øjet
Vent indtil du smager den Denby Dale pie!
Det er en symfoni af skorpe,
Taties, sovs og kød
En Denby Dale pie gør dit liv komplet!
De har lavet tærter i Denby Dale
I århundreder og mere
De er som Yorkshire som puddinger og god stærk ale
Du kan lugte dem gennem hyttedøren!
De har spist tærter i Denby Dale
Siden King George var en ungdom!
Hver massiv tærte kunne fortælle en fortælling
eller et stykke historisk sandhed!
gør dem igen
Og kageproducentens kunst
Er endnu en gang tæt på denne bys hjerte!
Så alle dem til fordel
Stå og bøj Aye! Så smag det der Denby Dale Pie! "
For dem, der ikke er bekendt med Yorkshire Dialect, betyder "taties" kartofler, "dem" betyder dem, og "'re" betyder at de er.